Salamaq 2025: la gran feria del campo abre hoy sus puertas en Salamanca

La gran cita en Salamanca para los profesionales del sector primario y el escaparate con el que el campo se muestra tanto al mundo rural como al urbano ya está aquí. Este jueves, 4 de septiembre, a las 11:00 horas, el recinto ferial de la Diputación de Salamanca abre sus puertas al público para dar comienzo a Salamaq25, la feria que hasta el lunes 8 de septiembre convertirá a la provincia en el epicentro nacional e internacional del mundo agroganadero.

Se inician así cinco días cargados de actividades, de expositores comerciales, de maquinaria, de ganado selecto, de operaciones comerciales y de jornadas informativas. Es una apuesta firme que mantiene la Diputación de Salamanca y que ha logrado convertir este evento en una referencia ineludible, cuyo objetivo principal es dar valor al campo salmantino.

El presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, ha destacado que Salamaq “es una apuesta segura para el campo, porque pone en valor su importancia y el papel de quienes lo hacen posible cada día”. Para Iglesias, se trata de “una cita imprescindible para los profesionales del sector primario y, al mismo tiempo, un escaparate social que ayuda a comprender y poner en valor la importancia de nuestro campo”.

Este evento, que se adapta año tras año, cumple con su objetivo de ser un espacio indispensable para el sector. Aunque es altamente profesional, tiene una esencia especial: su parte más social. La feria atrae cada año a miles de visitantes; muchos son profesionales, pero otros acuden para conocer Salamaq, valorar el trabajo de ganaderos y agricultores, y disfrutar del sector y sus actividades. Es la parte más popular de la feria, que se une a la profesional para crear una experiencia única.

Cifras que consolidan el liderazgo

Salamaq25 arranca consolidando las cifras que la sitúan como un referente. Con un presupuesto de 1.158.000 euros, aportado íntegramente por la Diputación, la feria reunirá a un total de 470 expositores y albergará cerca de 1.500 cabezas de ganado puro de la más alta calidad.

La distribución de los participantes refleja la diversidad y el poder de convocatoria del evento. 202 expositores conformarán la Feria del Sector Agropecuario, con la notable incorporación de más de una treintena de empresas nuevas en la presente edición. 268 expositores participarán en la Exposición Internacional de Ganado, mostrando la excelencia genética de sus cabañas.

El alcance geográfico de Salamaq es una de sus señas de identidad. Este año, contará con representación de 34 provincias españolas y 14 comunidades autónomas. La vertiente internacional se refuerza con la participación de 12 profesionales de Portugal y uno de Italia.

Novedades destacadas

Más allá de la exposición comercial y ganadera, Salamaq25 introduce un programa de actividades y novedades diseñado para enriquecer la experiencia de los profesionales y del público general.

Una de las más esperadas es la celebración, por primera vez, de un concurso ibérico de raza limusina, que enfrentará a ejemplares de España y Portugal. En él participarán nueve ganaderos portugueses de las regiones centro, norte y Alentejo, en lo que supone un hito para la cooperación transfronteriza.

Entre las novedades, también se encuentran los foros institucionales; el recinto ferial acogerá la reunión de la Comisión de Agricultura de la FEMP y el consejo de gobierno de la nueva Red de Entidades Locales Ganadero-Cárnica.

También destacan los encuentros sectoriales; se han programado actividades con creadores de contenido digital del sector agro y un encuentro para dar voz a las mujeres del campo con asociaciones del sector.

El certamen también incluye el II Premio Innovación Salamaq, con el que la Diputación volverá a galardonar los productos y servicios más innovadores presentados en la feria.

Y en cuanto a la promoción local, una de las novedades es que la marca ‘Salamanca en bandeja’ tendrá un espacio propio en una carpa con 17 socios-productores expositores.

Ganado Puro: el corazón de la feria

La calidad y cantidad del ganado sigue siendo el pilar de Salamaq25. Con casi 1.500 ejemplares de 5 especies y 40 razas, Salamanca se reafirma como la cita ganadera por excelencia del sur de Europa. Un total de 268 ganaderos de 26 provincias y Portugal mostrarán sus mejores animales; de ellos, 74 son de la provincia de Salamanca.

El vacuno, protagonista

El ganado vacuno será, un año más, la estrella indiscutible. Un total de 223 ganaderos aportarán más de 1.010 cabezas de 19 razas. Las razas charolés, limusin, blonde de Aquitania y morucha representarán el grueso de la exposición, que este año contará con el regreso de las razas retinta y berrenda en negro. La calidad de los ejemplares permitirá la celebración de cuatro concursos nacionales de ganado vacuno, un referente internacional de prestigio para los ganaderos.

Ovino, porcino y otras especies

La muestra ganadera se completa con una notable representación de otras especies. El ovino mantiene una fuerte presencia con más de 330 ejemplares de 9 razas, aportados por 21 ganaderos. El caprino contará con 28 ejemplares de la raza De las Mesetas.

Por su parte, el porcino estará representado por 47 ejemplares de ibérico y 2 de duroc, de la mano de 9 ganaderos.

La exposición de equino y asnal incluirá 32 cabezas de 7 razas equinas y 3 ejemplares de la raza asnal zamorano-leonesa. Y la especie aviar ocupará dos carpas para mostrar su diversidad.

Subastas y jornadas

El momento culminante para las transacciones comerciales llegará el lunes, 8 de septiembre, con la celebración de la Subasta Nacional de Ganado Vacuno. Se podrán adquirir ejemplares de élite de ocho razas: Limusina, Charolesa, Blonde Aquitania, Morucha, Asturiana de los Valles, Parda de Montaña, Avileña Negra Ibérica y Pirenáica. Destaca el regreso a la subasta de las razas morucha y parda de montaña.

En el plano formativo, las Jornadas Profesionales reunirán a cerca de 60 expertos en más de 30 ponencias, charlas y talleres. Se analizarán temas clave como la sanidad y el bienestar animal, las novedades de la PAC o los proyectos de innovación aplicados a la agricultura y ganadería.

A todos los expositores y actividades se añaden otro tipo de actos, como las distintas exhibiciones o las clases prácticas de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca, sin olvidar varias exposiciones fotográficas e incluso actividades para los más pequeños, además de degustaciones y catas.

Feria conectada y accesible

Para acercar el evento a todos los públicos, Salamaq retransmitirá en directo por su canal de Youtube los Concursos Morfológicos Nacionales, las subastas y las Jornadas Profesionales. Además, se fomenta la compra de entradas a través de la web y la App de Salamaq, aunque seguirán disponibles en las taquillas del recinto.

El presidente de la Diputación, Javier Iglesias, ha remarcado que “gracias a esa confianza depositada por los profesionales, hoy Salamaq es el mejor escaparate para el campo”. Por ello, ha extendido una invitación a todos los salmantinos y visitantes “a sentir el orgullo de pertenecer a una tierra que hace del campo su seña de identidad”.

“Desde la Diputación, estamos orgullosos de propiciar este espacio único al sector primario de España y del Sur de Europa”, ha señalado , reafirmando el compromiso de la administración para “generar condiciones para ayudar a los salmantinos del mundo rural, como son los profesionales del campo”.

Puedes consultar toda la programación de Salamaq e información de interés sobre entradas y cómo llegar al recinto ferial pinchando en este enlace