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Nueva caída del precio del cereal, a la que se suman lechazos y tostones
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MERCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

Nueva caída del precio del cereal, a la que se suman lechazos y tostones

CAMPO
Actualizado 27/12/2021 13:58
Miguel Corral

En el mercado de ganado, con 1.619 cabezas, subieron ligeramente los animales para cebo, mientras que el sacrificio optaba por la repetición

Jornada de bajadas en la mayoría de las mesas de la lonja de Salamanca, sesión que se celebraba este último lunes del año con un mercado aceptable en cuanto a número de animales, 1.619 cabezas en total y de las que 1.513 eran para vida.

Por tercer lunes consecutivo, en la Mesa de cereal se acordaban nuevas bajadas de precios, -3,00 €/T, para la cebada (279 €/T.), -2,00 €/T. el trigo (288 €/T.) y el triticale (278 €/T.), y -1,00 €/T. centeno (264 €/T.) y maíz (278 €/T.).

En el mercado de ganado Los machos para cebo y los terneros del país subían 0,03 €/K. (6,00 € animal) para colocarse a 511 y 326 euros, respectivamente; mientras que las hembras lo hacían en 0,01 €/K. (2,00 euros por cabeza), para cotizar a 443 euros. Por su parte, los animales para sacrificio repetían cotizaciones.

Pasada la Nochebuena llegaba la caída de la demanda de lechazos, corderos y tostones, por lo que se acordaba la bajada de precios. En la Mesa de ovino se acordaba la bajada de -1,00 €/K. para lechazos y entre -030 y -0,40 para los corderos.

En la Mesa de porcino los tostones bajaban -2,00 €/U. en las dos categorías, mientras los lechones suben 2,00 €/U. para cotizar a 36 €/U. Y en ibérico, los tostones bajaban también -1,00 €/U, mientras que los marranos, tanto puros como cruzados, subían 0,05 €/K.

Por último, en la mesa de despiece de ibérico el único movimiento afectaba al lomo, que bajaba -0,05 €/k.

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