La Mesa de cereal toma aire con el regreso de las cotizaciones mientras lechazos y vacuno de cebo...

La Mesa de cereal tomó aire en esta última sesión del mercado y la lonja de Salamanca, jornada en la que cotizó al alza el vacuno para vida y los lechazos, además del ibérico. En el lado negativo se situó la carne de vacuno con bajada de precios de los machos desde teneros a añojos, así como de las terneras.

Después de varias semanas con las cotizaciones suspendidas, a excepción del maíz, la Mesa de cereal recuperó aliento con la cotización de la cebada (143 ?/T.) y la avena (138 ?/T.), mientras que el maíz subía 1,00 ?/T. para colocarse a 172 ?/T. También comenzaba a cotizar la colza (308 ?/T.), los guisantes (192 ?/T.) y el paquete grande de paja (34 ?/T.). El resto repetía precios.

En el mercado de ganado se registraron 1.059 reses de las que 986 eran animales para vida, que tras meses aguantando el tirón del Covid-19 finalmente cotizaron al alza. El precio de los machos quedó en 498 euros por 365 euros para las hembras, y 308 para los terneros del país, a razón de 0,02 ?/K. de subida. En cuanto a las canales, los machos, desde terneros a añojos, bajaban del orden de -0,02 ?/K. por -0,01 ?/K. para las terneras.

En la Mesa de ovino se mantuvo la tendencia de las últimas semanas. Los lechazos subían entre 0,40 y 0,20 ?/K. de menor a mayor tamaño, y los corderos de 0,15 a 0,10 ?/K. hasta los de 34 kilos.

También el porcino blanco mantenía la ligera tendencia alcista de las últimas semanas. Las categorías Selecto, Normal y Graso suben 0,01 ?/K., sin embargo las cerdas bajaban -0,02 ?/K. y los lechones lo hacían -1,00 ?/U. Los tostones repetían.

Y en la Mesa de Ibérico también los productores tomaban aire tras meses de constantes bajadas. El Cebo de Campo y el Cebo subían 0,01 ?/K. y 0,02 ?/K. respectivamente, mientras que lechones y marranos subían 0,10 y 0,15 ?/K. respectivamente. En la Mesa de despiece no hubo variaciones.