Análisis sensorial de mieles, la cata más dulce en el Espacio de Innovación
Cata de mieles en el Espacio de Innovación y Divulgación Científica.
Los asistentes han podido conocer los distintos tipos de mieles y características sensoriales (dulce, amargo, cristalización...)
De la miel que elaboran las abejas, y que constituye una dosis de saludables propiedades, se ha hablado esta jornada en el Espacio de Innovación y Divulgación Científica, en el pabellón central de Salamaq, en un didáctico taller de análisis sensorial de mieles, de la mano del Grupo de Investigación Palinología y conservación vegetal y José Sánchez, director del CIALE (Instituto Hispano-Luso de Investigaciones Agrarias). Los asistentes han podido conocer los distintos tipos de mieles y características sensoriales: dulce, amargo, cristalización...
FOTOS: Lydia González