Cereal y vacuno mantienen la carrera de precios al alza
Buen mercado de ganado con 2.277 animales, de ellos 2.020 para engorde / DIPUTACIÓN
A un mes de la Navidad el tostón mantiene su línea ascendente mientras que el lechazo se desploma y sigue la tendencia a la baja junto a la lenteja de la Armuña
El cereal y el vacuno volvieron a demostrar el buen momento por el que atraviesan con una nueva subida de precios en la sesión del mercado y lonja de Salamanca celebrada este lunes. En el mercado de ganado se registraron 2.277 animales de los que 2.020 eran para vida, con subida de los machos a razón de 0,03 ?/K. y que significa un precio de 531 euros. Las hembras repitieron a 413 euros. También el precio de la carne volvió a cotizar al alza, en este caso los machos, desde los de menos de 12 meses y hasta novillos, 0,03 ?/K., también terneras de más de 270 k.
A falta de un mes para la Navidad, los lechazos no evidenciaron este momento y cotizaron a la baja, lo que demuestra la entrada de animales del exterior. Aunque con un precio ciertamente razonable, los lechazos bajaron entre -0,05 y -0,15 ?/K., mientras que los corderos entre 15 y 23 kilos hicieron lo contrario, lo mismo que los tostones. El lechazo extra cotiza a 5,57 ?/K.
En porcino, bajada de la categoría Graso de -0,01 ?/K. y subida de los tostones, como cabía esperar, en esta ocasión 2 euros por animal. Los de hasta 6 kilos cotizan a 30 euros, mientras que los de entre 6 y 8 kilos lo hacen a 32 euros. Los lechones también subieron un euro y se pagaron a 40 euros.
En ibérico tampoco hubo cambios excepto para lechones y tostones. Los primeros, de Gran Partida, subieron 0,03 ?/K. y se pagaron entre 2,93 y 3,52 euros, mientras que los tostones, como los de capa blanca, subieron dos euros y ya cotizan de 26 a 28 euros los de entre 5-8 kilos, entre 32 y 37 euros los de más de 9 kilos. En la mesa de despiece subieron las paletas en sangre de Cebo de Campo (0,10 ?/K.) y bajaron el lomo de Cebo de Campo y el lomo de Cebo (-0,05 ?/K.).
En cuanto al cereal, se mantiene la tendencia de los precios al alza de las últimas semanas. El trigo blando (154 ?/T.), cebada (145 ?/T.), centeno (131 ?/T.) y maíz (170 ?/T.) subieron 2,00 ?/T., por 1,00 ?/T. la avena (140 ?/T.). También el garbanzo pedrosillano volvió a demostrar encontrarse en un buen momento tras una nueva subida de 15 ?/T. y colocarse a 830 ?/T., todo lo contrario que sucede con la lenteja de la Armuña, que volvió a cotizar a la baja (-10 ?/K.) para quedarse a 1.070 ?/T.
Por otro lado, el girasol dejó de cotizar y el paquete grande paja subió 2,00 ?/T. para cotizar a 30 ?/T.