Ternera Charra fomenta el cebo en Salamanca con nuevas integraciones

Javier Boyero, presidente de la Asociación Vacuno de Calidad de Salamanca, se muestra optimista con la evolución de Ternera Charra, marca de garantía que ampara a carnes frescas de vacuno procedentes de animales nacidos, criados y cebados en la provincia de Salamanca y en municipios limítrofes de Zamora y Ávila.

El presidente afirma que la asociación sigue con crecimientos importantes del 15-16% anual, pasando en cuatro años de 3.000-3.500 etiquetas a más de 10.000 en lo que va de 2016 y reconoce que ha sido un buen año agroganadero, con estabilidad en precios.

En cuanto a los proyectos de Ternera Charra, ya iniciados, destaca el de fomentar el cebo en Salamanca mediante integraciones. "Hemos tenido una primera experiencia en Golpejas que ha salido bien y tenemos cerradas otras dos integraciones para conseguir que parte de lo que producimos se cebe, se sacrifique y se venda en Salamanca". Asegura que es la asignatura pendiente del sector en Salamanca y lamenta que "hayamos tenido un periodo donde los políticos no han tenido intención de promoverlo y promocionarlo".

Para Boyero, hay que ser profesional, competitivo y hacer las cosas bien y se muestra satisfecho con la trayectoria de Ternera Charra; con una mayor presencia en puntos de venta. "Llevamos un tiempo con Mercadona y las expectativas son muy ilusionante. A nivel local, nuestros clientes de siempre siguen apostando por nosotros. El pequeño-gran distribuidor es nuestro objetivo, grandes profesionales".