"La producción de leche de oveja se ha multiplicado en los últimos años gracias a la inversión...

Gustavo González, de los servicios técnicos de ovino de Nanta, ha afirmado en la jornada profesional dedicada al ovino de leche que la evolución de estas ganaderías ha sido muy importante en los últimos años "gracias a la genética, los productores invierten y se dan cuenta de los resultados".

Para este experto, Castilla y León puede sentirse orgullosa "porque somos una Comunidad puntera en índices productivos", aunque en investigación "vamos más despacio, pero desde el centro de Ovigén se están exportando dosis y se está trabajando muy bien". Y la inversión en investigación ya está dando sus frutos. Los datos productivos se han multiplicado en los últimos años, "de producciones en ovejas de menos de cien litros, a mil litros, se ha multiplicado". Con una etapa en el sector del ovino de leche calificada como "tranquila", con buenos precios, afirma que es el momento para invertir y progresar en una Comunidad con excelentes quesos y un punto débil, "hay que darlos a conocer más".

En la misma línea se manifestó Fernando Freire, gerente de Assaf, afirmando que se está avanzando mucho en investigación en genética y, en ovino lechero, "Castilla y León se ha convertido en una referencia nacional y europea", consiguiendo más y mejores producciones de leche, la resistencia a enfermedades.