Asacriber explicará en Salamaq su labor a los ganaderos de porcino ibérico

Asacriber, la Asociación de Criadores de Ganado Porcino Selecto de Tronco Ibérico, estará presente en la Feria Salamaq14 para dar a conocer los servicios que presta a los ganaderos de porcino ibérico.

Esta asociación, cuya sede se encuentra en el Paseo de San Vicente de la capital salmantina y cuyo número de socios va en aumento hasta alcanzar en estos momentos los 160, participará activamente en SALAMAQ14 con diferentes reuniones a nivel profesional, además de presidir las Jornadas Profesionales del Ibérico que acogerá esta feria. El objetivo principal de estas iniciativas es lograr un intercambio fluido de experiencias y opiniones en torno al Ibérico, que favorezcan al sector y, en definitiva, al ganadero.

Gestión del Libro Genealógico

Asacriber recibirá en las próximas semanas las autorizaciones pertinentes por parte del Ministerio de Agricultura para gestionar el Libro Genealógico de la Raza Ibérica. Hay que recordar que todos los reproductores tienen que estar inscritos en el libro genealógico correspondiente, en este caso el de Ibérico. Asacriber se convertirá, así, en la primera entidad con sede en Castilla y León que tiene autorización para realizar dichas gestiones, muy importantes para la certificación de la pureza racial

Sistema Informático ÍTACA (Norma del Ibérico)

Según la Extensión de la Norma del Ibérico, para garantizar la trazabilidad y calidad de los productos de ibérico, todos los operadores del sector (ganaderos, mataderos, industriales e, incluso, los puntos de venta, que se podrán someter a inspecciones) tendrán que subir una serie de datos a través de Internet al Sistema Ítaca.

En el caso del sector del Ibérico, los ganaderos tendrán que registrar en el sistema Ítaca su explotación, aportando los datos de sus reproductores (número, raza, sexo, tipología) y, en una segunda etapa, los nacimientos, la solicitud de crotales, el inicio del cebo o la salida para sacrificio.

Para favorecer el trabajo de los ganaderos, Asacriber, a través de sus técnicos, realizará todas estas gestiones a los ganaderos que lo soliciten, lo que les ahorrará tiempo y aminorará la burocracia.