Isabel Bernardo destaca la importancia de la gastronomía en la literatura del 98

El Instituto Castellano y Leonés de la Lengua ha organizado esta tarde una nueva edición del ciclo 'Gastronomía y Literatura' en colaboración con la Fundación Salamanca Ciudad de Cultura y Saberes.

La ponente invitada ha sido la escritora salmantina Isabel Bernardo Fernández, que ha deleitado a los oyentes con 'A la mesa con Don Pío (Baroja)', una revisión gastronómica tras la narrativa barojiana. Isabel Bernardo Fernández es miembro fundadora de la Academia de Gastronomía de Castilla y León, así como de la Academia de Gastronomía de Salamanca, en la cual ingresó con el discurso 'La cocina romántica del XIX. Con G de Galdós'.

La ponencia, que se ha realizado en la Sala de la Palabra del Teatro Liceo, ha tenido una hora de duración. En ella ha hablado de la importancia que tiene la gastronomía en la literatura, y como está ha sido recogida por la Generación del 98, donde tienen cabida la mención de los cinco grandes autores de la misma, Azorín, Machado, Unamuno, Valle-Inclán y Pío Baroja.

La ponencia se ha centrado primordialmente en este último. Ha resaltado la importancia de cómo se retrata las costumbres gastronómicas de los personajes de sus novelas. Según Isabel Bernardo, Baroja reflejó la manera que cabalgaba el hambre en España en su tiempo, habiendo una clara diferenciación en sus novelas ambientadas en Madrid, donde se pasaba hambre, y las ambientadas en el País Vasco. También reflejó cómo la sociedad española de la época comía para vivir y no vivía para comer, hecho que desconcertaba a autores internacionales coetáneos. La entrada a la ponencia ha sido gratuita con una gran respuesta ciudadana, llenando la Sala de la Palabra del Teatro Liceo.