Emilio Moro, vinos de alta expresión

Dirigidas por José Moro, tercera generación de una familia de viticultores comprometidos, Bodegas Emilio Moro y Bodegas Cepa 21 estuvieron representadas este miércoles en una cata-almuerzo en el mesón de Gonzalo. Caldos de prestigio con vistas a la Plaza Mayor de Salamanca, un maridaje único, de la mano de la Ribera del Duero.

Las últimas añadas, todas ellas de gran calidad, estuvieron presentes en la cata donde Moro, una vez más, puso de manifiesto que el vino es un arte, "que si se sabe escuchar nos habla, nos dice cuando necesita un trasiego, cuando reposar. Es como un ser vivo que hay que entender, atender y mimar", como señalaron los promotores de las bodegas.

La pasión de una familia está en cada una de las botellas de un proyecto respaldado por tres generaciones, comprometidas con la calidad en los procesos de elaboración, con la protección del medio ambiente y con el progreso hacia un futuro tan eficiente como respetuoso con el entorno. "Tenemos muy claro que de ese compromiso con la tierra depende en gran medida la excelencia de nuestros vinos", explican.