La Feria del Queso se convierte en el escaparate del sector primario
Las degustaciones de queso estarán muy presentes a lo largo del desarrollo de la feria | CORRAL
Discurrirá los días 30 de abril y 1 de mayo, y será inaugurada por el enternador de futbol Jorge D'Alessandro
PROGRAMA 30 de abril. Día de Portugal 10:15 h. Assado de porco 10:30 h. Concentración motos 11:15 h. Pauliteiros de Sendim 11:30 h. Inauguración de la XIII Feria Internacional del Queso por Jorge D'Alessandro - Degustación de productos de Figueira de Castelo Rodrigo - Demostración de fabricación de queso en vivo 11:45 h. Paseos en burro 12:00 h. Visita de las autoridades a los stand 12:15 h. Circuito deportivo 12:30 h. Degustación de queso 13:00 h. Cata de cava 14:30 h. Comida invitados 16:15 h. Animación itinerante 17:30 h. Degustación de assado de fumeiro 18:00 h. 'Show cooking' 18:30 h. Mondeju y queso de Idiazábal 19:30 h. Cata de vinos 19:45 h. Zaragata Folk 20:00 h. Cierre del Recinto Domingo, 1 de mayo 10:15 h. Coches clásicos 10:30 h. V Concurso de corte de queso 10:45 h. La magia del caballo 11:00 h. Apertura del recinto 11:15 h. Paseos en burro 12:00 h. Entrega de premios del concurso de corte de queso 12:30 h. Degustación de quesos 13:00 h. Cata DO Vino de Toro 14:30 h. Comida para invitados 17:00 h. Exhibición Trial 17:30 h. 'Show cooking' 17:45 h. Zancos y malabares 18:00 h. Degustaciones de Freixo e Hinojosa 19:30 h. Actuación Grupo de Coros y Danzas 'Doña Urraca' 20.00 h. Clausura de la Feria Internacional del Queso |
Hinojosa de Duero será a lo largo de todo el fin de semana el escaparate del sector quesero en Castilla y León, calificativo que avala no solo su larga tradición quesera, sino el encuentro de productores y artesanos queseros llegados desde distintas partes de la Península Ibérica, además de Francia, y que se dan cita en estos días en la decimotercera Feria Internacional del Queso.
Tras el paso del seleccionador nacional de futbol, Vicente del Bosque, la pasada edición, el Ayuntamiento de Hinojosa de Duero sigue apostando por personajes célebres del mundo deportivo para darle realce al encuentro quesero más importante de Salamanca y de Castilla y León, con clara proyección nacional.
Ahora, el excancerbero de la UD Salamanca y entrenador de fútbol, además de comentarista deportivo, Jorge D'Alessandro, será el encargado de inaugurar la decimotercera edición de la Feria del Queso de Hinojosa de Duero, evento que se desarrollará los días 30 de abril y 1 de mayo próximos.
Según el alcalde, José Francisco Bautista, "este año tendremos 75 expositores. Como pueblo estamos al límite, intentamos hacer cada año un esfuerzo, ampliar el espacio, que en un pueblo es complicado. En opiión de Bautista, la feria es un evento importante, pero no solo para Hinojosa, es para la provincia y para todos los ganaderos y artesanos que se dedican al queso y sus derivados, y también, en menor medida, para el sector del vino, el aceite..., porque el objetivo es el queso y la oveja.
Sobre la respuesta del sector y de las administraciones a este certamen, el alcalde se mostraba crítico con las últimas y agradecido con los primeros: "Los queseros, artesanos y demás la respuesta siempre es muy buena y ya digo a bastantes que tenemos que rechazar porque no podemos más. En cuanto a las administraciones, pues bueno, dejan bastante que desear, el tratamiento es el mismo que con cualquier otra feria o mercadillo de los que puedan estar subvencionados, eso desde la Diputación y desde la Junta ni le preocupa ni le interesa, están en otro mundo".