La delegación municipal ha aprovechado el evento para confirmar la ampliación del espacio expositivo de la Feria de la Industria Cárnica (FIC), que se celebrará del 2 al 5 de junio
El stand del Ayuntamiento de Guijuelo se ha convertido este jueves en uno de los puntos de mayor actividad en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que se celebra en Madrid hasta el próximo 25 de enero. En una jornada inaugurada oficialmente por Sus Majestades los Reyes de España, Felipe VI y Doña Letizia, el espacio guijuelense ha completado su aforo con una agenda cargada de actos promocionales, degustaciones gastronómicas y encuentros institucionales.
La actividad en el recinto ferial de IFEMA ha servido no solo para promocionar el producto estrella de la localidad, sino también para trazar las líneas maestras de los próximos eventos estratégicos del municipio, con especial atención a la industria cárnica.
Durante esta segunda jornada, el stand ha recibido un flujo constante de visitantes ilustres que han querido mostrar su apoyo a la villa chacinera. Entre las figuras políticas destacadas se encuentran el presidente de la Junta de Galicia, Alfonso Rueda, y los diputados provinciales Marcos Iglesias y Jesús María Ortiz. También han acudido representantes municipales de otras localidades, como el alcalde de La Bañeza, Javier Carrera, y el regidor de Zafra, Juan Carlos Fernández.
El ámbito deportivo y mediático también ha tenido una fuerte presencia con la visita del periodista deportivo Julio Maldonado 'Maldini' y el exjugador de baloncesto Fernando Romay. Asimismo, han pasado por el espacio responsables de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) y del foro ganadero-cárnico, representados por Florencio Sanchidrián.
La repercusión mediática de la jornada se ha visto reflejada en la cobertura realizada por diversos medios de comunicación como Televisión Castilla y León, Televisión Española, EdaTv y la revista C de Comunicación, quienes han entrevistado a los representantes del Consistorio guijuelense y han podido conocer de primera mano las excelencias del jamón de Guijuelo.
La oferta culinaria ha sido el otro gran pilar de la jornada. Desde el espacio de Guijuelo en Fitur se ha llevado a cabo la presentación oficial de la Ruta del Vino Sierra de Francia, una propuesta que apuesta por el maridaje entre los vinos de la zona y el jamón ibérico. El acto ha contado con la participación de diferentes bodegas y la presencia de Antonio Labrado, diputado provincial y alcalde de San Esteban de la Sierra.
En el apartado de degustaciones, varias empresas locales han ofrecido sus productos de cerdo ibérico a los asistentes:
El toque de vanguardia lo ha puesto el chef Fran Vicente, quien ha elaborado en directo dos propuestas gastronómicas: un taco de lágrima ibérica a baja temperatura con salsa picante y un brioche de magro de papada.
Aprovechando el marco de Fitur, el alcalde de Guijuelo, Roberto Martín, acompañado por el concejal de Relaciones Institucionales, Jesús Manuel Hernández, y el director de la feria, Darío Sánchez, han confirmado importantes novedades para la próxima edición de la Feria de la Industria Cárnica (FIC).
El evento, que tendrá lugar en el recinto ferial de Guijuelo entre el 2 y el 5 de junio, contará este año con una ampliación significativa de su superficie expositiva. Esta mejora será posible gracias a la construcción de una nueva nave en las instalaciones, financiada por la Junta de Castilla y León.
Según han detallado los organizadores, la FIC se encuentra ya "prácticamente completa", con un alto porcentaje de expositores que repiten respecto a ediciones anteriores, lo que consolida a esta cita como una referencia nacional en el sector. Los objetivos para esta nueva edición se centran en:
La organización trabaja actualmente en la programación paralela para ofrecer temáticas de interés y presentar las novedades más importantes de la industria, reforzando así el papel de Guijuelo como epicentro del sector cárnico en España.