El evento incluirá una exposición de ganado, mesa redonda, ponencias, chuletón, sorteo de productos locales y un espectáculo de humor
La localidad de Peralejos de Abajo celebrará el sábado 10 de mayo su II Jornada de Promoción de Vacuno de Carne, un evento que combinará análisis sectorial, cultura tradicional y gastronomía. Organizada por el Ayuntamiento con el apoyo de instituciones y colaboradores locales, la jornada busca poner en valor la importancia del sector ganadero en la economía rural y en especial en la comarca de Vitigudino.
La cita arrancará a las 08:00 horas con la entrada del ganado al recinto ferial, seguida de una exposición de vacuno a las 10:00. A mediodía, el alcalde, Alfonso Castilla Roso, inaugurará las ponencias, entre las que destacan la intervención de Javier López, director de PROVACUNO, sobre la situación del sector; y la charla de Ignacio Atance Muñiz (CAJAMAR) acerca del empleo agroalimentario.
A las 13:15 horas, una mesa redonda moderada por Javier López reunirá a expertos como Agustín de Prada (ASPROVAC CYL) y Mercedes Berciano (Junta de Castilla y León) para debatir los desafíos del vacuno de carne. La clausura correrá a cargo del alcalde y Rubén Serrano, director general de Producción Agrícola y Ganadera de la JCyL.
La tarde estará marcada por una degustación de chuletón y entrecot asados por el parrillero David, y por la actuación musical de Miriam Ferreruela y su grupo, y del humorista Félix ‘El Gato’. Los más pequeños disfrutarán de juegos infantiles, carretones de Encierros Infanrtiles Huertos, y el tamborilero Albert Calderón ambientará la jornada.
El broche final será el sorteo de un lote de productos de vacuno con el premio de la ONCE a las 21:00 horas. Por último, el alcalde agradece la colaboración de todas las entidades participantes, pues este evento refuerza el compromiso de Peralejos de Abajo con un sector clave para la supervivencia del mundo rural.