Gracias a la colaboración de la Asociación Gastronómica de Amigos del Farinato
Todos aquellos profesionales acreditados de la Feria que se acercaron a la hora de comer del jueves al Palacio de Montarco para reponer fuerzas en el habitual vermú teatral, tuvieron la oportunidad de probar un año más los huevos fritos con farinato, gracias a la colaboración de la Asociación Gastronómica de Amigos del Farinato, que estuvo preparando varias decenas de raciones de este plato en el patio del Palacio de Montarco.
Como es lógico, aquellos veteranos de la Feria ya conocían este plato, ya que es tradición que el vermú teatral cuente un día con huevos fritos con farinato, pero para todos los debutantes en la Feria fue una nueva experiencia gastronómica de la que dieron buena cuenta. Como complemento al plato, se repartieron por las mesas donde estaba la comida unos folletos con información sobre el farinato.