Villarino revive la tradición de la vendimia de la mano de la Ruta del Vino Arribes
La cita ha combinado música tradicional, la tradicional pisada de la uva, degustaciones gastronómicas y el análisis técnico de la campaña vitivinícola
La localidad de Villarino de los Aires ha celebrado este sábado la cuarta edición de la Fiesta de la Vendimia, un encuentro promovido por la Asociación Ruta del Vino Arribes y patrocinado por el Ayuntamiento villarinense. La jornada ha congregado a una gran cantidad de vecinos y a visitantes llegados tanto de diferentes municipios salmantinos como de la provincia de Zamora, consolidando un ambiente festivo con un notable balance de afluencia de público.
La ambientación musical de la cita ha corrido a cargo de un grupo de tamborileros procedentes de Fermoselle, marcando el compás de las distintas actividades programadas para poner en valor la tradición del viñedo en Arribes, tanto en su vertiente zamorana como en la salmantina.
El alcalde de Villarino, Matías Martín, ha valorado la trascendencia de mantener viva esta celebración popular tras un periodo en el que estuvo interrumpida. La autoridad municipal ha señalado que a los vecinos "les sigue gustando porque lo han vivido muchos de ellos" y ha recordado el arraigo histórico del cultivo en una población que antaño dependía estrechamente del vino. Asimismo, ha invitado a visitar la zona para conocer espacios como el Teso de San Cristóbal, el Duero, el paraje de Ambasaguas y sus miradores.
Por su parte, el presidente de la Asociación Ruta del Vino Arribes, Ricardo Magarzo, ha remarcado que el objetivo va más allá del festejo, apostando por "generar actividad en los pueblos, atraer a visitantes y, en definitiva, crear economía" mediante la enocultura. Magarzo ha destacado el papel vertebrador del proyecto entre Zamora y Salamanca, defendiendo la conveniencia de diversificar la economía hacia el turismo fluvial, aceitero y gastronómico.
Pisada de la uva y degustación gastronómica
La gerente del colectivo, Liliana Fernández, ha resaltado el apoyo institucional y asociativo que sustenta este cuarto año consecutivo del festejo en Villarino. Fernández ha apuntado que la jornada marca el inicio de las actividades otoñales en Arribes, un calendario que continuará dentro de dos semanas con la celebración prevista en Aldeadávila de la Ribera de una nueva edición de la Feria del Vino.
El programa ha contado con la tradicional pisada de la uva a cargo de dos jóvenes de raíces villarinenses, seguida de una cata y una degustación de productos de Arribes. De este modo, el director técnico de la Denominación de Origen Arribes, Carlos Capilla, ha ofrecido una cata comentada con caldos de la bodega Viña Romana. Asimismo, Cafetería-Restaurante Paradero de la Villa ha ofrecido al público asistente diversas propuestas gastronómicas, entre las que figuraban medallón de solomillo macerado con uvas y tinto Imperio Arribes, bocaditos de tomate con jamón y tortilla rellena, además de embutidos y queso de Arribes. A esto se sumaba la propuesta del Teleclub con 150 pinchos de bacalao y montados de pechuga, lechuga, tomate y mayonesa, además de embutidos Puente Robles de Fermoselle y queso de Hinojosa.
Balance de la cosecha 2026 y el gesto de los viticultores zamoranos con la fauna
Durante su balance agronómico, Capilla ha explicado que la vendimia comenzó con un notable adelanto en parcelas tempranas de uva blanca el 22 de agosto. En cuanto a la producción total, el técnico ha calculado que "llegaremos casi a los 600.000 kilos", una cifra que refleja una merma directa frente a campañas anteriores.
Esta reducción responde en gran parte a las consecuencias del incendio estival de Fermoselle. El responsable técnico ha detallado los factores que han condicionado la cosecha, por un lado la pérdida de superficie, dado que "12.000 hectáreas en la zona zamorana cayeron por el incendio". Además, añadió la uva que no llegó a recolectarse debido a daños directos del fuego o a criterios enológicos de calidad; y la decisión de viticultores zamoranos de dejar racimos en las cepas para alimentar a la fauna del Parque Natural Arribes del Duero.
Capilla ha concluido avanzando que la presentación oficial de los vinos amparados por la Denominación de Origen Arribes tendrá lugar en Salamanca el próximo lunes 16 de noviembre, en el hotel abba Fonseca.
