Tradición y convivencia pueden con el frio y la lluvia en la IX Matanza de Macotera
Celebrada en la trasera del pabellón municipal, junto a las pistas
Macotera ha desafiado a la lluvia y al intenso frío de este sábado para disfrutar de su IX Matanza Tradicional, una cita que finalmente tuvo que trasladarse al pabellón municipal debido a las inclemencias meteorológicas. Pese al cambio de ubicación, la expectación vecinal se mantuvo intacta y numerosos macoteranos y visitantes acudieron para participar en este ritual, amenizado por la Escuela de Dulzaina y Percusión macoterana.
Los maestros encargados de dirigir todo el proceso fueron Santiago Domínguez ‘Sotero’ y Vale Bueno ‘Jorge’, quienes guiaron cada paso de la matanza desde las diez y media de la mañana. El chamuscado y el despiece del animal se desarrollaron siguiendo el estilo tradicional, mientras los asistentes acompañaban la jornada con aguardiente y dulces típicos. Todo ello se realizó con cuidado y respeto por las costumbres de antaño, mientras los fogones comenzaban a trabajar intensamente para preparar el broche gastronómico de la jornada.
La jornada concluyó con una multitudinaria comida de hermandad, en la que 220 comensales compartieron mesa y mantel para degustar patatas meneás y chichas. El tradicional sorteo de piezas del cerdo entre los participantes puso el punto final a un día marcado por la convivencia y el buen ambiente, algo ya característico de esta reunión vecinal tradicional.
