Aldeadávila de la Ribera exalta su tradición olivarera en la primera jornada de la Feria del Aceite
La programación incluyó una cata profesional de la variedad ocal, el popular concurso de aliños y una degustación de casi 200 huevos fritos, además de un divertido campeonato de lanzamiento de huesos de aceituna
Aldeadávila de la Ribera se ha convertido este sábado en un homenaje al sector olivarero de Las Arribes con la celebración de la primera jornada de la Feria del Aceite. Esta cita, que se desarrolla durante el fin de semana del 27 y 28 de diciembre, recoge el testigo de la tradicional Fiesta de la Aceituna, el Aceite y el Olivo, un evento consolidado que este año alcanzaría su decimoséptima edición y que busca poner en valor uno de los motores agrícolas con mayor peso económico y cultural en Las Arribes.
La actividad, organizada por el Ayuntamiento de Aldeadávila con la colaboración de la Diputación de Salamanca y la Junta de Castilla y León, combina la reivindicación del producto local con un marcado carácter festivo y de convivencia vecinal.
Cata técnica y puesta en valor de la variedad ocal
El programa de actividades ha arrancado con una vertiente educativa y profesional. Los asistentes han participado en una cata guiada de aceite impartida por Jesús Ángel Blanco, uno de los responsables de la empresa Soleae, reconocida en el sector por su labor en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y su compromiso con la recuperación de varietales autóctonos de la Sierra.
Durante la sesión, se ha proyectado un vídeo divulgativo sobre la importancia de conservar las variedades locales, haciendo especial hincapié en la aceituna ocal, muy presente en la zona de la Sierra por su extraordinaria adaptación al entorno geográfico a lo largo de los siglos. Tras la parte teórica, el público ha podido catar cuatro tipos de aceite de oliva virgen, aprendiendo a diferenciar matices, aromas y calidades.
Gastronomía popular y concursos
La celebración se ha trasladado posteriormente a los bajos del Centro Cultural, donde la gastronomía ha tomado el protagonismo. Se ha celebrado el concurso de aliñado de aceitunas, en el que se han presentado un total de ocho guisos diferentes. Los vecinos y visitantes han tenido la oportunidad de degustar las diferentes propuestas y emitir su voto para elegir las mejores preparaciones.
Uno de los momentos más esperados de la jornada ha sido la merienda popular. La organización ha repartido cerca de 200 huevos fritos, elaborados con el aceite extraído en la presente campaña. El plato se ha servido de forma tradicional, dentro de un pequeño bollo de pan tostado en la plancha, y se ha acompañado de refrescos y vino de la bodega Arribes del Duero. El ambiente festivo se ha completado con un divertido campeonato de lanzamiento de huesos de aceituna, que ha premiado la destreza de los tres primeros clasificados.
Como broche a las actividades del sábado, se ha procedido a la entrega de galardones del III Concurso de Decoración de Fachadas y Balcones Navideños, una iniciativa que contribuye a embellecer el municipio durante estas fechas.
Programación para el domingo
La Feria del Aceite concluirá mañana, domingo 28 de diciembre, con una propuesta cultural que fusiona la tradición navideña y el folclore. A las 18:30 horas el cEntro Cultural acogerá la actuación de la 'Zambomba Flamenca Charra', un espectáculo que interpretará villancicos tradicionales mezclando el arte flamenco con los sonidos e instrumentos charros propios de nuestra provincia.
