La Feria del Queso de Hinojosa impulsa al sector primario y dinamiza la economía local

Los días 3 y 4 de mayo, Hinojosa de Duero acogerá la XXII edición de su Feria Internacional del Queso (FIQ), un evento que se ha convertido en un pilar fundamental para la promoción del sector primario. Organizada por el Ayuntamiento, la feria no solo pone en valor los productos locales, sino que también dinamiza la economía y atrae nuevos visitantes a la comarca, por lo que también destaca su aportación al sector turístico.

La FIQ 2025 arrancará el sábado 3 de mayo con la recepción de autoridades y una novedad como es un Concurso de Quesos organizado por Adezos, donde se entregarán cuatro premios de 250 euros cada uno. La jornada incluirá demostraciones de fabricación de queso en vivo, degustaciones de productos de la tierra como la longaniza de Embutidos Herreno y los productos de Cynara en su tradicional Mesa de Quesos. Por su parte, Queso de Hinojosa ofrecerá un taller de ‘Cocinas en vivo’ con el chef David Monaguillo en el stand de Felipe Hernández Vacas. Tampoco faltará una degustación de los productos de ‘Salamanca en Bandeja’. Además, habrá talleres infantiles y de alfarería. Otra de las atracciones durante la inauguración será la actuación del grupo de folclore Surco.

Uno de los momentos más esperados será la exhibición de Bike Trial a cargo de Pablo Adame, tricampeón de España, que tendrá lugar en la Plaza de la Farola con sesiones de mañana y tarde. Los asistentes podrán participar en concursos de equilibrio y llevarse regalos. El broche a esta primera jornada lo pondrá un concierto de Mayalde, que animará la Plaza de la Farola a partir de las 21:00 horas.

El domingo 4 de mayo, continúan las degustaciones en los stand de Felipe Hernández Vacas con su Queso de Hinojosa, y en el de Quesos Cynara, mientras Embutidos Herrero ofrecerá una demostración de corte de jamón a cuchillo. Habrá rocódromo y castillos hinchables para los niños, el taller de alfarería y un taller sobre las abejas ofrecido por la Casa del Parque Natural Arribes ‘Torreón de Sobradillo’. Otras actividades serán una visita guiada por el II Certamen de Murales, un showkooking de productos ‘Salamanca en Bandeja’, una actuación de sevillanas y una degustación de productos ofrecida por la Cámara de Freixo. El público asistente entrará ambos días en sendos sorteos de productos donados por los feriantes.

Apoyo al sector primario y revitalización económica

La FIQ no solo es una vitrina para los productores locales, sino también un ejemplo del esfuerzo del Ayuntamiento de Hinojosa de Duero por revitalizar el municipio y su entorno. En un territorio marcado por el declive demográfico, eventos como este contribuyen a la economía local, fomentan el empleo, atraen turismo y refuerzan la identidad rural.

La Feria Internacional del Queso de Hinojosa se ha convertido en un símbolo de resistencia y orgullo para el Abadengo, demostrando que Las Arribes tienen mucho que ofrecer, desde productos de calidad hasta cultura y naturaleza.

Con una programación diversa y actividades para todos los públicos, la XXII FIQ se consolida como un referente en la defensa del sector primario y en la lucha por mantener viva la esencia de Las Arribes.

Otros argumentos para visitar la FIQ 2025

Por otro lado, los visitantes de la FIQ 2025 podrán disfrutar también de La exposición ‘Salamanca agrícola y ganadera’, que rinde homenaje al sector primario. Visitar la ermita románica del Cristo de la Misericordia y la iglesia de San Pedro, y realizar la ruta por los murales 2024-2025 y el mirador del Cerro de San Pedro, con vistas a Las Arribes.

Y no podía faltar la oferta gastronómica local, la alta cocina del Restaurante ‘Tal vez’, además de extraordinarias tapas en bares como La Luna o Ka Guaito, sin olvidar las paellas de Santi en el recinto ferial. La XXVII Muestra de Productos Artesanos completará la experiencia con quesos, embutidos y dulces locales.