La inestabilidad provocada por los ‘arrebatos’ de Trump conduce a una nueva caída importante del cereal
El vacuno de cebo permanece estable y en sacrificio solo las terneras de mayor peso sufren una ligera bajada del precio, mientras el porcino blanco denota los últimos acuerdos del Gobierno con China y los lechazos el paso de la Semana Santa
La inestabilidad en los mercados provocada por los ‘arrebatos’ de Trump ha conducido este lunes a una nueva importante caída de los precios de cereal en la lonja de Salamanca, sesión en la que el vacuno es la cara con el porcino tras el viaje del presidente Sánchez a China.
Así las cosas, en la Mesa de Cereal se acordó una bajada de -0,04 €/t para el trigo (217,00 €/t), cebada (208 €/t), avena (177€/t) y triticale (207 €/t), mientras que repiten centeno y maíz. Además, la paja continua a la baja con una caída de -1,00 €/t que deja el paquete grande en 53,00 €/t.
En el mercado de ganado se registraron 751 animales de los que 693 eran para cebo, 434 machos y 259 hembras, además de 3 toros y 55 vacas para sacrificio. En cebo no hubo cambios y se repiten los precios de la semana anterior, mientras que en sacrificio únicamente se movió el de las terneras de más de 270 kg, que baja -0,02 €/kg.
En la Mesa de Ovino se acusó la demanda de corderos y lechazos para el final de la Semana Santa, por lo que los lechazos suben 0,10 €/kg por 0,05 €/kg los corderos de todas las categorías.
En la Mesa de Porcino Blanco suben 0,03 €/kg las categorías Selecto y Normal, mientras que el graso lo hace en 0,02 €/kg. En Ibérico el Cebo sube 0,01 €/kg por 0,05 €/kg los marranos y 0,10 €/kg los lechones.
Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico los jamones y paletas de Cebo suben 0,04 y 0,03 €/kg respectivamente, presa, solomillo, pluma de lomo y lomo de cebo 0,15 €/kg, mientras que el lomo de cebo de campo sube 0,10 €/kg.