Bulliciosa jornada matancera en Béjar
Más de 1000 raciones repartidas en la decimosegunda matanza típica bejarana que volvió a dotar de vida la zona de la muralla.
El buen tiempo de la matinal del sábado se ha visto reflejado en la exitosa jornada de la Matanza Típica Bejarana, que alcanzaba en este 2023 su decimosegunda edición.
Desde bien temprano se ha comenzado con esta labor tradicional, iniciando el proceso de despiece de los dos cerdos y de las probaduras, pero el punto álgido ha llegado cerca del mediodía. En ese momento más de un millar de bejaranos se han acercado para la degustación de los productos cárnicos, con más de 325 kilos que han permitido superar las 1000 raciones, a la que no han faltado ni el vino ni las perrunillas.
Una mañana de sábado donde además se ha explicado a los más pequeños el proceso para elaborar un chorizo tradicional, donde no ha faltado el buen ambiente y la música en la zona de la Puerta del Pico en la muralla de Béjar.