El cereal mantiene la tendencia al alza de precios con el vacuno de sacrificio
El bovino para cebo y el ovino repiten precios bajo la sombra de las restricciones de movimientos impuestas por el control de la lengua azul
El cereal mantiene una jornada más la tendencia al alza de sus precios en la lonja de Salamanca, lo que provoca que el vacuno de sacrificio siga sus pasos ante el encarecimiento del pienso y, por tanto, de los costes de producción. Por el contrario, los animales para cebo repiten nuevamente precios, así como el ovino, todo ello bajo las restricciones impuestas por el control de la Lengua Azul en la provincia.
De este modo, en la Mesa de Cereal se acordaba una subida generalizada de 1,00 €/T. en todas las categorías excepto en el maíz, que repetía precio. También repetían forrajes y paja, y el girasol, no así el garbanzo pedrosillano, que subía 150 €/T. para colocarse a 1.250 €/T.
En el mercado de ganado se decidió repetir precios para el vacuno de vida, no así para el de sacrificio, que sube 0,02 €/K. en todas las categorías excepto para las vacas. Las medidas para controlar la Lengua Azul originaron nuevamente una afluencia baja al recinto de la Diputación de Salamanca. En total se registraron 1.241 cabezas de vacuno de las que 1.1782 eran para vida.
Por su parte, la Mesa de Porcino blanco aprobó una bajada generalizada de -0,02 €/k. en todas las categorías. Asimismo, el Cebo de campo en la Mesa de Ibérico caía igualmente -0,02 €/K. y el Cebo -0,01 €/K. por -0,03 €/K. los lechones y -1,00 €/U. los tostones grandes, y los primales dejaban de cotizar.
En cuanto a la Mesa de despiece de ibérico, paletas y jamones de Cebo de campo y Cebo suben 0,03 €/K., el magro extra cae -0,05 €/K., mientras el tocino de lomo y las costillas peladas suben 0,08 €/K. y 0,02 €/K. respectivamente.