Subida generalizada del cereal, carne de vacuno, ovino y porcino
Sin mercado de ganado a la espera de Salamaq, únicamente repetía la cotización del vacuno para cebo, produciéndose una subida generalizada en el resto de las mesas
El incremento de la energía, la sequía y la guerra en Ucrania está motivando un encarecimiento de los costes de producción en todos los sectores y que también acusaba la lonja de Salamanca en su última sesión de agosto, jornada en la que no se celebraría mercado de ganado por la preparación de Salamaq en el recinto de la Diputación de Salamanca esta semana. Este hecho ha propiciado que sea el ganado para vida el único que no se haya movido, pues el resto ha variado sus precios al alza.
De este modo, en la Mesa de vacuno de carne se producía una subida de 0,04 €/K. para terneras y machos hasta añojos, y de 0,03 €/K. para erales, novillos, toros y vacas.
En la Mesa de cereal se acordaba una subida de 3,00 €/T. para cebada (327 €/T.) y avena (329 €/T.), 2,00 €/T. para el trigo (347 €/T.) y centeno (323 €/T.), y 1,00 €/T. para triticale (332 €/T.) y maíz (350 €/T.). También sube el garbanzo pedrosillano 75 €/T. y se coloca a 1.100 €/T., y 30 €/T. la lenteja de la Armuña para cotizar a 1.600 €/T. Y en forrajes la alfalfa se ponía a 285 €/T. tras subir 10,00 €/T.
En la Mesa de ovino se producía un nuevo incremento de los precios de lechazos y corderos, en esta ocasión de 0,25 €/K. los primeros y de 0,10 €/K. para los segundos, por lo que un lechazo se pone por encima de los 70 euros.
En la Mesa de porcino blanco, suben 0,01 €/K. las categorías selecto, normal y graso por 0,04 €/K. las cerdas; y en ibérico, 0,01 €/K. para el cebo de campo y el cebo. También los tostones ibéricos de mayor tamaño suben 1,00 €/U. para colocarse a 34 €/U.
Por último, en la mesa de despiece ibérico únicamente se movía el magro extra con una bajada de -0,10 €/K., y de -0,01 €/K. para las grasas industriales.
