Viernes, 20 de mayo de 2022
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Las ‘rebajas de enero’ también llegan para lechazos, corderos y tostones
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LONJA Y MERCADO DE GANADO DE SALAMANCA

Las ‘rebajas de enero’ también llegan para lechazos, corderos y tostones

CAMPO
Actualizado 10/01/2022 14:43
Miguel Corral

Se mantiene el precio al alza de los machos de vacuno para cebo, así como el de los marranos ibéricos y lechones, mientras el cereal opta por la repetición

Pues sí. Las ‘rebajas de enero’ también llegan en la lonja y en el mercado de ganado de Salamanca. En la segunda sesión de este 2022 se mantiene la tendencia de hace ocho días, bajada de los precios para lechazos, corderos y tostones, y repetición para la carne de vacuno, y ligera subida ´para los animales de cebo, concretamente los machos; mientras que en porcino el único movimiento fue la bajada del precio de los tostones y la subida de los lechones.

De este modo, en el mercado de ganado se contabilizaron 1.435 cabezas de las que 1225 eran para vida. Precisamente, la única variación de los precios fue para los machos de cebo, que suben 0.03 €/K., es decir, 6 euros por animal para alcanzar los 523 euros, mientras las hembras repiten a 445 y los terneros del país a 332 euros. El precio de los animales de sacrificio no varió, excepto el de las vacas, que cayó -0,06 €/K.

La Mesa de Ovino era la otra en que mayor expectación había por conocer si se produciría una nueva bajada de los precios, como así fue. Y nada más que -0,50 €/K. para los lechazos, y -0,40 €/K. para los corderos.

En la Mesa de Porcino los tostones volvieron a acusar el fin de la Navidad al registrar una bajada de -3,00 €/U. los blancos y de -2,00 €/U. los ibéricos más pequeños. Por el contrario, los lechones subieron 2,00 €/U. y los marranos ibéricos 0,05 €/K. En la Mesa de despiece de ibérico tampoco hubo demasiado movimiento, bajada de -0,07 €/K. para los magros extra y de -0,03 €/K. para el lomo de Cebo de campo y de cebo.

Por último, en la Mesa de Cereal se optó por la repetición de las cotizaciones de todos los productos.

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