“El garbanzo no está mal, lo único que luego no se vende”
Este año hay menos superficie sembrada de esta legumbre porque han quitado la subvención
El agricultor José Roque Madruga Martín de Tardáguila, a su vez alcalde de este municipio. Desde 1996, participa cada lunes en la Lonja de Salamanca como miembro de la Mesa de Cereales en la parte de vendedores o agricultores. Cultiva en sus tierras trigo, cebada, avena para forraje, girasol y este año además tiene garbanzo pedrosillano y vulcano. Hay años que siembra lentejas pero confiesa que le dan pocas alegrías.
¿Cómo está ahora el garbanzo?
El garbanzo no está mal, lo único que luego no se vende.
¿Por qué no se vende, es caro?
Es barato pero se vende mal.
¿Las legumbres como el garbanzo y la lenteja antiguamente se vendían mejor?
Sí, antiguamente se vendían mejor.
¿Se está viendo una especie de decadencia de estos cultivos?
No sé si decadencia, pero se vende mal.
¿Qué estado presenta ahora la planta del garbanzo?
Por mi zona está empezando a florecer.
¿Qué pide el garbanzo?
Pide tres aguas, para nacer, para crecer y para cocer.
¿Cuándo se cosecha?
Después del cereal, entre julio y agosto.
¿Cuánto garbanzo se ha sembrado este año?
Hay menos, porque han quitado la subvención.