Ligeras subidas en el ibérico mientras el vacuno de cebo registra una nueva bajada en una floja sesión con tan solo 1.866 animales
Irregular y floja sesión del mercado y la lonja de Salamanca celebrada este primer lunes de noviembre, jornada en la que se dejó notar la proximidad de la Navidad con una nueva subida de los tostones, a la que se sumaron los corderos (0,10 ?/K.) y cuya nota negativa fue un nuevo descenso del vacuno para vida en un mercado flojo con 1.866 animales de los que 1.688 eran para vida. En la Mesa de Cereal solo se movió la avena con una subida de 1,00 ?/T., cotizando así a 179 ?/T., mientras el girasol abandonaba la cotización.
Y mientras los becerros, añojos y erales para carne subían 0,03 ?/K., al contrario que sucedía con las canales de vaca, los terneros cruzados para vida volvían a registrar un nuevo descenso en los precios de -0,03 ?/K., por lo que su cotización quedaba en 484 euros para los machos y 387 para las hembras. El bajo número de animales no fue suficiente para mantener los precios.
En la mesa de porcino blanco se daba por buena la subida de 1.00 ?/U. en los tostones, que se sitúan 31 ?/U. los de hasta 6 kilos y a 34 ?/U. los de hasta 8 kilos. También subió el precio de las cerdas en 0,02 ?/K. En ibérico se repetía la tendencia al alza, 1,00 ?/U. para los tostones y 0,05 ?/K. para los lechones. También subía 0,01 ?/K. el Cebo y el Cebo de Campo.
roducto | Categoría | Anterior | Último | Dif. | Medida | Fecha | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Cereales | Trigo Blando p.e. > 72 kg/Hl | 192,00 / 0,00 | 192,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Cereales | Cebada | 179,00 / 0,00 | 179,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Cereales | Avena | 178,00 / 0,00 | 179,00 / 0,00 | 1,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Cereales | Centeno | 170,00 / 0,00 | 170,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Cereales | Triticale | 184,00 / 0,00 | 184,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Cereales | Maíz | 177,00 / 0,00 | 177,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Leguminosas | Garbanzo pedrosillano | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Leguminosas | Lenteja armuña D.O. | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Oleaginosas | Girasol | 315,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | -315,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Oleaginosas | Girasol A.O. | 408,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | -408,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Oleaginosas | Colza | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Forrajes | Forrajes (Avena) | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Oleaginosas | Guisantes | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Forrajes | Alfalfa empacada | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Forrajes | Veza henificada | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Forrajes | Paja paquete pequeño | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Forrajes | Paja paquete grande | 66,00 / 0,00 | 66,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Tm. | 04-11-2019 | |
Lechazo | Extra | 5,65 / 0,00 | 5,65 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Lechazo | Hasta 11 Kg | 5,55 / 0,00 | 5,55 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Lechazo | 11,01 a 13 KG. | 5,00 / 0,00 | 5,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Lechazo | 13,01 a 15 KG. | 4,30 / 0,00 | 4,30 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Cordero | 15,01 a 19 KG. | 3,28 / 0,00 | 3,38 / 0,00 | 0,10 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Cordero | 19,01 a 23 KG. | 3,03 / 0,00 | 3,13 / 0,00 | 0,10 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Cordero | 23,01 a 25,49 KG. | 2,88 / 0,00 | 2,98 / 0,00 | 0,10 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Cordero | 25,5 a 28 KG. | 2,73 / 0,00 | 2,83 / 0,00 | 0,10 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Cordero | 28,01 a 34 KG. | 2,50 / 0,00 | 2,60 / 0,00 | 0,10 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Cordero | + de 34 KG. | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino blanco | Selecto | 1,44 / 1,45 | 1,44 / 1,45 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Oveja | Sacrificio | 25,00 / 55,00 | 25,00 / 55,00 | 0,00 | Eur / Unidad | 04-11-2019 | |
Oveja | Vida | 80,00 / 100,00 | 80,00 / 100,00 | 0,00 | Eur / Unidad | 04-11-2019 | |
Porcino blanco | Normal | 1,43 / 1,44 | 1,43 / 1,44 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino blanco | Graso | 1,40 / 1,41 | 1,40 / 1,41 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino blanco | Cerdas | 0,83 / 0,86 | 0,85 / 0,88 | 0,02 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Lechón | Selecto | 47,00 / 0,00 | 49,00 / 0,00 | 2,00 | Eur / Unidad | 04-11-2019 | |
Tostón | 4 A 6 Kg | 30,00 / 0,00 | 31,00 / 0,00 | 1,00 | Eur / Unidad | 04-11-2019 | |
Tostón | 6,01 A 8 Kg | 33,00 / 0,00 | 34,00 / 0,00 | 1,00 | Eur / Unidad | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Bellota 100% IB | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Bellota 75% IB | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Bellota 50% IB | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Cebo de campo | 1,94 / 2,04 | 1,95 / 2,05 | 0,01 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Cebo | 1,71 / 1,81 | 1,72 / 1,82 | 0,01 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Lechones hasta 23 Kg (Gran partida) | 2,89 / 3,15 | 2,94 / 3,20 | 0,05 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Lechones hasta 23 kg (Recogida) | 2,59 / 2,99 | 2,64 / 3,04 | 0,05 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Marranos ibéricos puros | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Marranos ibéricos cruzados | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Primales ibérico puro | 2,70 / 3,13 | 2,70 / 3,13 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Ternero cruzado | Extra macho | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Ternero cruzado | Extra hembra | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Primales ibérico cruzado | 2,35 / 2,78 | 2,35 / 2,78 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Ternero cruzado | Primera macho | 2,83 / 0,00 | 2,80 / 0,00 | -0,03 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Tostones (5 - 8 Kg) | 26,00 / 28,00 | 27,00 / 29,00 | 1,00 | Eur / Unidad | 04-11-2019 | |
Ternero cruzado | Primera hembra | 2,16 / 0,00 | 2,13 / 0,00 | -0,03 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Tostones (9 - 12 Kg) | 31,00 / 35,00 | 32,00 / 36,00 | 1,00 | Eur / Unidad | 04-11-2019 | |
Ternero cruzado | Segunda macho | 2,07 / 0,00 | 2,04 / 0,00 | -0,03 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Reproductoras < de 6 meses | 200,00 / 300,00 | 200,00 / 300,00 | 0,00 | Eur / Unidad | 04-11-2019 | |
Ternero cruzado | Segunda hembra | 1,77 / 0,00 | 1,74 / 0,00 | -0,03 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Porcino Ibérico | Reproductoras > de 6 meses | 300,00 / 350,00 | 300,00 / 350,00 | 0,00 | Eur / Unidad | 04-11-2019 | |
Ternero del país | Macho | 1,50 / 0,00 | 1,50 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Ternero del país | Hembra | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Vivo | 04-11-2019 | |
Bovino menor 12 meses | Especial macho | 3,78 / 0,00 | 3,81 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Bovino menor 12 meses | Especial hembra de 180 a 220 Kg. | 4,16 / 0,00 | 4,16 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Bovino menor 12 meses | Extra macho | 3,72 / 0,00 /td> | 3,75 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Bovino menor 12 meses | Extra hembra de 180 a 220 Kg. | 4,10 / 0,00 | 4,10 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Bovino menor 12 meses | Primera macho | 3,51 / 0,00 | 3,54 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Bovino menor 12 meses | Primera hembra de 180 a 220 Kg. | 4,01 / 0,00 | 4,01 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Bovino menor 12 meses | Segunda macho | 3,22 / 0,00 | 3,25 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Bovino menor 12 meses | Segunda hembra de 180 a 220 Kg. | 3,89 / 0,00 | 3,89 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Ternera mayor 12 meses | Especial menor 270 Kg | 3,96 / 0,00 | 3,96 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Ternera mayor 12 meses | Especial mayor 270 Kg | 3,87 / 0,00 | 3,87 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Ternera mayor 12 meses | Extra menor 270 Kg | 3,93 / 0,00 | 3,93 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Ternera mayor 12 meses | Extra mayor 270 Kg | 3,81 / 0,00 | 3,81 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Ternera mayor 12 meses | Primera menor 270 Kg | 3,84 / 0,00 | 3,84 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Ternera mayor 12 meses | Primera mayor 270 Kg | 3,69 / 0,00 | 3,69 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Ternera mayor 12 meses | Segunda menor 270 Kg | 3,66 / 0,00 | 3,66 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Ternera mayor 12 meses | segunda mayor 270 Kg | 3,48 / 0,00 | 3,48 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Añojo | Especial menor 350 Kg | 3,67 / 0,00 | 3,70 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Añojo | Especial mayor 350 Kg | 3,55 / 0,00 | 3,58 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Añojo | Extra menor 350 Kg | 3,61 / 0,00 | 3,64 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Añojo | Extra mayor 350 Kg | 3,49 / 0,00 | 3,52 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Añojo | Primera menor 350 Kg | 3,46 / 0,00 | 3,49 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Añojo | Primera mayor 350 Kg | 3,30 / 0,00 | 3,33 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Añojo | Segunda menor 350 Kg | 3,21 / 0,00 | 3,24 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Añojo | Segunda mayor 350 Kg | 3,12 / 0,00 | 3,15 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Erales | Extra | 2,55 / 0,00 | 2,58 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Erales | Primera | 2,00 / 0,00 | 2,03 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Erales | Segunda | 1,49 / 0,00 | 1,52 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Novillos | Extra | 2,44 / 0,00 | 2,47 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Novillos | Primera | 2,02 / 0,00 | 2,05 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Novillos | Segunda | 1,74 / 0,00 | 1,77 / 0,00 | 0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Toro | Extra | 2,43 / 0,00 | 2,43 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Toro | Primera | 2,01 / 0,00 | 2,01 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Toro | Segunda | 1,73 / 0,00 | 1,73 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Vaca | Extra | 3,22 / 0,00 | 3,22 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Vaca | Primera | 2,49 / 0,00 | 2,46 / 0,00 | -0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Vaca | Segunda | 1,98 / 0,00 | 1,95 / 0,00 | -0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Vaca | Tercera | 1,80 / 0,00 | 1,77 / 0,00 | -0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Vaca | Fábrica | 1,56 / 0,00 | 1,53 / 0,00 | -0,03 | Eur / Kg. Canal | 04-11-2019 | |
Jamón Ibérico en Sangre | Bellota 100% IB | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Jamón Ibérico en Sangre | Bellota 75% IB | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Jamón Ibérico en Sangre | Bellota 50% IB | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Jamón Ibérico en Sangre | Cebo de campo | 4,95 / 5,45 | 4,95 / 5,45 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Jamón Ibérico en Sangre | Cebo | 4,15 / 4,35 | 4,15 / 4,35 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Paleta Ibérica en Sangre | Bellota 100 % IB | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Paleta Ibérica en Sangre | Bellota 75 % IB | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Paleta Ibérica en Sangre | Bellota 50 % IB | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Paleta Ibérica en Sangre | Cebo de campo | 3,30 / 3,50 | 3,30 / 3,50 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Paleta Ibérica en Sangre | Cebo | 3,05 / 3,25 | 3,05 / 3,25 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Magros | Magro de Bellota | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Magros | Extra | 2,90 / 3,00 | 2,90 / 3,00 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Magros | Presa | 11,20 / 11,70 | 11,20 / 11,70 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Magros | Presa Bellota | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Magros | Secreto | 11,15 / 11,60 | 11,15 / 11,60 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Magros | Barriguera | 3,33 / 3,53 | 3,33 / 3,53 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Magros | Solomillo | 7,75 / 8,25 | 7,75 / 8,25 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Magros | Pluma de lomo | 12,08 / 12,38 | 12,08 / 12,38 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Magros | Carrillera | 6,03 / 6,23 | 6,03 / 6,23 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Magros | Abanico | 6,00 / 6,10 | 6,00 / 6,10 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Magros | Lagarto | 6,35 / 6,45 | 6,35 / 6,45 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Magros | Tapilla | 5,90 / 6,00 | 5,90 / 6,00 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Despiece | Lomo Bellota | 0,00 / 0,00 | 0,00 / 0,00 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Despiece | Lomo Cebo de Campo | 8,55 / 8,80 | 8,55 / 8,80 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Despiece | Lomo Cebo | 8,40 / 8,60 | 8,40 / 8,60 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Despiece | Panceta a cuadro | 1,30 / 1,40 | 1,30 / 1,40 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Despiece | Tocino de Lomo | 0,75 / 0,85 | 0,75 / 0,85 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Despiece | Costillas (Peladas) | 1,20 / 1,30 | 1,20 / 1,30 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Despiece | Grasas Industriales | 0,28 / 0,33 | 0,28 / 0,33 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 | |
Despiece | Cabeza | 0,27 / 0,29 | 0,27 / 0,29 | 0,00 | Eur / Kg. | 04-11-2019 |