Sube la avena y bajan el trigo y los lechones en la Lonja de Salamanca

La sesión de este lunes en la Lonja de Salamanca ha estado marcada por los incrementos de los precios de la avena (un euro más por tonelada), así como los lechazos y los corderos, aunque en estos casos los incrementos eran menores, entre 10 o 15 céntimos.

En el plano contrario, por el trigo blando se pagaba un euro menos que la semana anterior, mientras que la cotización de los lechones bajaba 4 euros y las de las reproductoras de porcino ibérico 25. Todos los datos están en esta tabla y en el documento adjunto:

Producto	Categoría	Anterior	Último	Dif.	Medida		Fecha
Cereales	Trigo Blando p.e. > 72 kg/Hl	189,00 / 0,00	188,00 / 0,00	-1,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Cereales	Cebada	175,00 / 0,00	175,00 / 0,00	0,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Cereales	Avena	172,00 / 0,00	173,00 / 0,00	1,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Cereales	Centeno	166,00 / 0,00	166,00 / 0,00	0,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Cereales	Triticale	181,00 / 0,00	181,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Cereales	Maíz	188,00 / 0,00	188,00 / 0,00	0,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Leguminosas	Garbanzo pedrosillano	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Leguminosas	Lenteja armuña D.O.	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Oleaginosas	Girasol	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Oleaginosas	Girasol A.O.	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Oleaginosas	Colza	333,00 / 0,00	333,00 / 0,00	0,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Forrajes	Forrajes (Avena)	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Oleaginosas	Guisantes	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Forrajes	Alfalfa empacada	190,00 / 0,00	190,00 / 0,00	0,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Forrajes	Veza henificada	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Forrajes	Paja paquete pequeño	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Forrajes	Paja paquete grande	66,00 / 0,00	66,00 / 0,00	0,00	Eur / Tm.		05-08-2019
Lechazo	Extra	5,10 / 0,00	5,25 / 0,00	0,15	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Lechazo	Hasta 11 Kg	5,00 / 0,00	5,15 / 0,00	0,15	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Lechazo	11,01 a 13 KG.	4,55 / 0,00	4,70 / 0,00	0,15	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Lechazo	13,01 a 15 KG.	3,90 / 0,00	4,05 / 0,00	0,15	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Cordero	15,01 a 19 KG.	2,75 / 0,00	2,78 / 0,00	0,03	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Cordero	19,01 a 23 KG.	2,50 / 0,00	2,53 / 0,00	0,03	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Cordero	23,01 a 25,49 KG.	2,40 / 0,00	2,43 / 0,00	0,03	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Cordero	25,5 a 28 KG.	2,25 / 0,00	2,28 / 0,00	0,03	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Cordero	28,01 a 34 KG.	2,25 / 0,00	2,35 / 0,00	0,10	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Cordero	+ de 34 KG.	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino blanco	Selecto	1,48 / 1,49	1,48 / 1,49	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Oveja	Sacrificio	25,00 / 55,00	25,00 / 55,00	0,00	Eur / Unidad		05-08-2019
Porcino blanco	Normal	1,47 / 1,48	1,47 / 1,48	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Oveja	Vida	80,00 / 100,00	80,00 / 100,00	0,00	Eur / Unidad		05-08-2019
Porcino blanco	Graso	1,42 / 1,43	1,42 / 1,43	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino blanco	Cerdas	0,78 / 0,81	0,78 / 0,81	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Lechón	Selecto	52,00 / 0,00	48,00 / 0,00	-4,00	Eur / Unidad		05-08-2019
Tostón	4 A 6 Kg	26,00 / 0,00	26,00 / 0,00	0,00	Eur / Unidad		05-08-2019
Tostón	6,01 A 8 Kg	29,00 / 0,00	29,00 / 0,00	0,00	Eur / Unidad		05-08-2019
Porcino Ibérico	Bellota 100% IB	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino Ibérico	Bellota 75% IB	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino Ibérico	Bellota 50% IB	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino Ibérico	Cebo de campo	1,82 / 1,92	1,82 / 1,92	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino Ibérico	Cebo	1,61 / 1,71	1,61 / 1,71	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino Ibérico	Lechones hasta 23 Kg (Gran partida)	2,35 / 2,61	2,35 / 2,61	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino Ibérico	Lechones hasta 23 kg (Recogida)	2,05 / 2,45	2,05 / 2,45	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino Ibérico	Marranos ibéricos puros	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino Ibérico	Marranos ibéricos cruzados	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino Ibérico	Primales ibérico puro	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Ternero cruzado	Extra macho	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Ternero cruzado	Extra hembra	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino Ibérico	Primales ibérico cruzado	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Ternero cruzado	Primera macho	2,90 / 0,00	2,87 / 0,00	-0,03	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino Ibérico	Tostones (5 - 8 Kg)	22,00 / 24,00	22,00 / 24,00	0,00	Eur / Unidad		05-08-2019
Ternero cruzado	Primera hembra	2,24 / 0,00	2,24 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino Ibérico	Tostones (9 - 12 Kg)	27,00 / 31,00	27,00 / 31,00	0,00	Eur / Unidad		05-08-2019
Ternero cruzado	Segunda macho	2,14 / 0,00	2,11 / 0,00	-0,03	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino Ibérico	Reproductoras < de 6 meses	250,00 / 350,00	225,00 / 325,00	-25,00	Eur / Unidad		05-08-2019
Ternero cruzado	Segunda hembra	1,85 / 0,00	1,85 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Porcino Ibérico	Reproductoras > de 6 meses	350,00 / 400,00	325,00 / 375,00	-25,00	Eur / Unidad		05-08-2019
Ternero del país	Macho	1,50 / 0,00	1,50 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Ternero del país	Hembra	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Vivo		05-08-2019
Bovino menor 12 meses	Especial macho	3,86 / 0,00	3,86 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Bovino menor 12 meses	Especial hembra de 180 a 220 Kg.	4,09 / 0,00	4,09 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Bovino menor 12 meses	Extra macho	3,80 / 0,00	3,80 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Bovino menor 12 meses	Extra hembra de 180 a 220 Kg.	4,03 / 0,00	4,03 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Bovino menor 12 meses	Primera macho	3,59 / 0,00	3,59 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Bovino menor 12 meses	Primera hembra de 180 a 220 Kg.	3,94 / 0,00	3,94 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Bovino menor 12 meses	Segunda macho	3,30 / 0,00	3,30 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Bovino menor 12 meses	Segunda hembra de 180 a 220 Kg.	3,82 / 0,00	3,82 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Ternera mayor 12 meses	Especial menor 270 Kg	3,89 / 0,00	3,89 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Ternera mayor 12 meses	Especial mayor 270 Kg	3,80 / 0,00	3,80 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Ternera mayor 12 meses	Extra menor 270 Kg	3,86 / 0,00	3,86 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Ternera mayor 12 meses	Extra mayor 270 Kg	3,74 / 0,00	3,74 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Ternera mayor 12 meses	Primera menor 270 Kg	3,77 / 0,00	3,77 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Ternera mayor 12 meses	Primera mayor 270 Kg	3,62 / 0,00	3,62 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Ternera mayor 12 meses	Segunda menor 270 Kg	3,59 / 0,00	3,59 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Ternera mayor 12 meses	segunda mayor 270 Kg	3,41 / 0,00	3,41 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Añojo	Especial menor 350 Kg	3,75 / 0,00	3,75 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Añojo	Especial mayor 350 Kg	3,63 / 0,00	3,63 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Añojo	Extra menor 350 Kg	3,69 / 0,00	3,69 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Añojo	Extra mayor 350 Kg	3,57 / 0,00	3,57 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Añojo	Primera menor 350 Kg	3,54 / 0,00	3,54 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Añojo	Primera mayor 350 Kg	3,38 / 0,00	3,38 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Añojo	Segunda menor 350 Kg	3,29 / 0,00	3,29 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Añojo	Segunda mayor 350 Kg	3,20 / 0,00	3,20 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Erales	Extra	2,54 / 0,00	2,54 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Erales	Primera	1,99 / 0,00	1,99 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Erales	Segunda	1,48 / 0,00	1,48 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Novillos	Extra	2,43 / 0,00	2,43 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Novillos	Primera	2,01 / 0,00	2,01 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Novillos	Segunda	1,73 / 0,00	1,73 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Toro	Extra	2,43 / 0,00	2,43 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Toro	Primera	2,01 / 0,00	2,01 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Toro	Segunda	1,73 / 0,00	1,73 / 0,00	0,00	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Vaca	Extra	3,25 / 0,00	3,22 / 0,00	-0,03	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Vaca	Primera	2,55 / 0,00	2,52 / 0,00	-0,03	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Vaca	Segunda	2,04 / 0,00	2,01 / 0,00	-0,03	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Vaca	Tercera	1,86 / 0,00	1,83 / 0,00	-0,03	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Vaca	Fábrica	1,62 / 0,00	1,59 / 0,00	-0,03	Eur / Kg. Canal		05-08-2019
Jamón Ibérico en Sangre	Bellota 100% IB	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Jamón Ibérico en Sangre	Bellota 75% IB	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Jamón Ibérico en Sangre	Bellota 50% IB	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Jamón Ibérico en Sangre	Cebo de campo	5,30 / 5,80	5,20 / 5,70	-0,10	Eur / Kg.		05-08-2019
Jamón Ibérico en Sangre	Cebo	4,50 / 4,70	4,40 / 4,60	-0,10	Eur / Kg.		05-08-2019
Paleta Ibérica en Sangre	Bellota 100 % IB	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Paleta Ibérica en Sangre	Bellota 75 % IB	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Paleta Ibérica en Sangre	Bellota 50 % IB	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Paleta Ibérica en Sangre	Cebo de campo	3,18 / 3,38	3,20 / 3,40	0,02	Eur / Kg.		05-08-2019
Paleta Ibérica en Sangre	Cebo	2,93 / 3,13	2,95 / 3,15	0,02	Eur / Kg.		05-08-2019
Magros	Magro de Bellota	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Magros	Extra	2,75 / 2,85	2,78 / 2,88	0,03	Eur / Kg.		05-08-2019
Magros	Presa	11,15 / 11,65	11,18 / 11,68	0,03	Eur / Kg.		05-08-2019
Magros	Presa Bellota	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Magros	Secreto	11,05 / 11,50	11,08 / 11,53	0,03	Eur / Kg.		05-08-2019
Magros	Barriguera	3,23 / 3,43	3,26 / 3,46	0,03	Eur / Kg.		05-08-2019
Magros	Solomillo	7,60 / 8,10	7,65 / 8,15	0,05	Eur / Kg.		05-08-2019
Magros	Pluma de lomo	12,05 / 12,35	12,05 / 12,35	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Magros	Carrillera	5,95 / 6,15	5,99 / 6,19	0,04	Eur / Kg.		05-08-2019
Magros	Abanico	5,97 / 6,07	5,97 / 6,07	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Magros	Lagarto	6,32 / 6,42	6,32 / 6,42	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Magros	Tapilla	5,87 / 5,97	5,87 / 5,97	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Despiece	Lomo Bellota	0,00 / 0,00	0,00 / 0,00	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Despiece	Lomo Cebo de Campo	7,72 / 7,97	7,82 / 8,07	0,10	Eur / Kg.		05-08-2019
Despiece	Lomo Cebo	7,57 / 7,77	7,67 / 7,87	0,10	Eur / Kg.		05-08-2019
Despiece	Panceta a cuadro	1,25 / 1,35	1,27 / 1,37	0,02	Eur / Kg.		05-08-2019
Despiece	Tocino de Lomo	0,73 / 0,83	0,74 / 0,84	0,01	Eur / Kg.		05-08-2019
Despiece	Costillas (Peladas)	1,20 / 1,30	1,20 / 1,30	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Despiece	Grasas Industriales	0,25 / 0,30	0,25 / 0,30	0,00	Eur / Kg.		05-08-2019
Despiece	Cabeza	0,25 / 0,27	0,26 / 0,28	0,01	Eur / Kg.		05-08-2019