Grupo DIA organiza una exhibición del ronqueo del atún rojo en Salamanca
Varios maestros de Pescadería realizarán en la tienda La Plaza de DIA de la avenida de Portugal el tradicional ronqueo a un atún rojo de más de 150 kilos
Grupo DIA celebró una jornada de Pescadería en las que varios expertos realizarán el acto del ronqueo a un atún rojo de más de 150 kilos de peso.
El acto del ronqueo hace referencia al despiece tradicional del atún y al sonido característico del cuchillo al pasar por cada una de las espinas del animal. Con este corte, se extraen las distintas partes aprovechables del atún, que luego se utilizan para el consumo fresco y la realización de productos elaborados.
En Salamanca, la iniciativa tuvo lugar en la tienda La Plaza de DIA de la avenida de Portugal, 90, con la presencia de los maestros pescaderos de Grupo DIA. Los asistentes al acto pudieron probar diversas degustaciones de productos y participar el sorteo de un lote de productos de atún rojo.