Salamanca se mantiene a la cabeza regional con más de medio millar de empresas agroalimentarias
Con 2.130 en la Comunidad registradas durante el último año, la provincia aglutina a 510, seguida de León con 364
El sector agroalimentario de Castilla y León, con el 9,65% de las empresas en el ámbito nacional, se mantiene en el tercer puesto tras Andalucía y Cataluña. Entre marzo de 2017 y marzo de 2018 se ha producido un ligero descenso de empresas del 2,11% al pasar de 2.176 a 2.130, con Salamanca a la cabeza con 510 y el 23,94% (diez menos que hace un año), seguida de León con 364 y el 17,09%, Valladolid con 275 y Burgos con 243, tal como recoge el Observatorio Agroalimentario de Castilla y León.
Por lo que se refiere a su tamaño, dominan las pequeñas (80,55%) y medianas empresas (15,92%) y un dato a tener en cuenta sobre la pujanza del sector en la Comunidad y su importancia económica. Mientras el porcentaje de personas ocupadas en agroalimentación en España es del 16,24%, en Castilla y León alcanza el 25,86% acaparando casi 8.200 millones de los 30.100 millones de la producción industrial total de la Comunidad.