“La agricultura y la ganadería son el motor de la actividad económica en los pueblos”

El sector agrario constituye la principal actividad económica en la mayor parte de las zonas rurales de la provincia y es fundamental en su desarrollo socioeconómico y ambiental. En este contexto, la Diputación de Salamanca considera que el sector agrario es fundamental en el desarrollo y riqueza de la provincia, por lo que pretende favorecer y apoyar actuaciones que puedan redundar en beneficio del campo.

Según explica Román Hernández, diputado provincial de Agricultura y Ganadería, "es fundamental apoyar y fomentar la agricultura y la ganadería porque son el motor de la actividad económica en los núcleos rurales y un factor esencial para fijar la población, al tiempo que determinan su carácter estratégico en la economía provincial".

Así, La Salina sigue apostando por una de las señas de identidad salmantinas, el mercado de ganados, todo un referente para el sector en el cuadrante oeste de España, pues a él acuden cada lunes vendedores de Castilla y León, y Extremadura, e incluso Andalucía. Baste decir de su importancia que la media de reses en lo transcurrido de 2017 se aproxima a las 2.000 cabezas de ganado vacuno de cebo.

El Mercado de Ganados de Salamanca forma parte de la Asociación Española de Mercados de Ganados (Asemga). La gran demanda ha obligado a la Diputación a ampliar las instalaciones, por lo que en los últimos meses está llevando a cabo obras de mejora en una de sus naves con el objetivo ?además? de cumplir la normativa de bienestar animal y que los corrales puedan albergar la demanda actual. Esta obra ha supuesto una inversión de más de 200.000 euros.

Este mercado profesional dispone del Centro de concentración para el intercambio intracomunitario de animales, lo que permite la concentración de cabezas de ganado para su exportación. La utilización de este servicio exige la previa solicitud y puesta en contacto con el departamento de agricultura.

Castro Enríquez, I+D+i

A disposición del profesional del sector agroganadero está también el Centro de desinfección de vehículos en horario de 7,00 a 13 horas los días de celebración de mercado y de 8,00 a 14,00 horas el resto de los días.

Además, desde La Salina se ceden de manera gratuita las instalaciones para jornadas, encuentros y concursos ganaderos, además de un salón de actos que permite a los agentes ganaderos interesados (Asociaciones, cooperativas...) el desarrollo de jornadas, asambleas...

Lonja de Salamanca

La Lonja Agropecuaria de Salamanca, órgano de la Diputación de Salamanca con sede en las dependencias del Mercado de Ganados, tiene como misión promover la mayor concurrencia posible entre la oferta y la demanda en operaciones de compraventa del sector agropecuario, para facilitar su desarrollo.

Entre los fines de la Lonja se encuentra el de proponer cotizaciones medias de los productos y su fijación se lleva a cabo a través de las Mesas de Precios (órganos de carácter consultivo con representación paritaria del sector productor-vendedor y del sector comprador, que se reúnen con periodicidad semanal) siendo en la actualidad las siguientes: Mesa de precio de cereales y leguminosas, Mesa de precio de la patata, Mesa de precio de porcino ibérico y blanco, Mesa de precio de despiece ibérico, Mesa de precio de ovino, Mesa de precio de vacuno de vida y Mesa de precio de vacuno de carne.

Castro Enríquez, I+D+i

La finca de Castro Enríquez, propiedad de la Diputación de Salamanca, se encuentra situada en el término municipal de Aldehuela de la Bóveda y cuenta con una extensión de más de 530 hectáreas. En la finca, una de las grandes apuestas de La Salina, se realizan actividades agrícolas y ganaderas, se desarrollan proyectos de investigación con entidades públicas y privadas y, gracias a su inclusión en el Proyecto I+DEHESA, se ha convertido en un centro de formación y difusión de los aspectos socioeconómicos, medioambientales y de la biodiversidad de la dehesa salmantina, como es el caso del programa Vive la Dehesa, gestionado desde el área de Bienestar Social y dirigido a escolares de la provincia.

Dentro de la finca de Castro Enríquez se encuentra la 'Casa Palacio', edificio que dispone entre sus instalaciones de salas de conferencias y reuniones que pueden ser utilizadas temporalmente, también los Centros de Testaje. En el último año se han tomado medidas dirigidas al saneamiento ganadero con una decena de actuaciones encaminadas a erradicar la tuberculosis en la cabaña ganadera de la finca, lo que le permitirá en breve estar en posesión de la calificación sanitaria TRB4 (Carta Verde).

Entre esas medidas destacan las de desvieje intensivo y rejuvenecimiento de la cabaña vacuna, análisis en matadero de todos los animales, separación de lotes, evitar rotación de animales en pastos, evitar compartir puntos de agua, no usar estiércol como abono o saneamientos cercados.

Y junto a estas actuaciones, la Diputación también ha llevado a cabo este último año la inversión de 180.000 euros para segregar un cebadero independiente del código de la explotación y una parcela de moñodoño, actuaciones fundamentales para lograr ese saneamiento ganadero definitivo.

Apuesta por proyectos I+D+i

Otra demostración de La Salina por la innovación el desarrollo y la investigación en el campo es la 'Convocatoria de proyectos de investigación orientados a ofrecer soluciones tecnológicas al sector primario', iniciativa fruto del acuerdo de colaboración con la Usal y a la que la Diputación ha destinado 80.000 euros para su financiación.

En el marco de este programa han sido seleccionados siete proyectos en los que se aborda la alimentación del cerdo ibérico, el cultivo de la trufa en la dehesa, la mejora de la raza morucha, la determinación de zonas de riesgo de la aparición de la Seca en las encinas, sistemas de monitorización y seguimiento inteligente del ganado vacuno selecto, diseño de biofertilizantes para mejorar los cultivos de veza, la mejora del rendimiento económica y calidad del vacuno de carne. A estos se suma, además, otro sobre la caracterización nutricional de la lenteja de La Armuña.

Salamaq, referencia internacional

Calidad, cantidad y variedad son las características de los 1.368 ejemplares de 5 especies y 41 razas aportadas por 281 ganaderos que participaron en la 28ª Exposición Internacional de Ganado Puro; la subasta de 258 cabezas de ganado y que alcanzaron los 462.000 euros, cotizaciones de ejemplares de vacuno de 14.700 y 17.300 euros que pusieron nuevo récord; más de 115.000 visitas. Un presupuesto de 858.800 euros. 481 expositores únicos, de los que más del 85% son profesionales, y una ocupación máxima del recinto ferial de la Diputación de 42.852 metros cuadrados. Expositores de 36 provincias de 14 comunidades autónomas, además de Francia y Portugal. Estos son algunos de los números de la última feria agropecuaria Salamaq organizada por la Diputación Provincial, todo un referente nacional e internacional para el sector.

Pero Además, Salamaq también ha servido para que el Encuentro Internacional Agroalimentario haya sido un rotundo éxito de negociaciones con 85 reuniones entre productores y empresas del sector y la idea de internacionalizar los productos salmantinos. Esto ha supuesto un alto nivel de satisfacción para las empresas participantes.

La importancia de la cabaña ganadera de la provincia de Salamanca, especialmente de vacuno, en el contexto nacional e internacional, avalada por la Feria Salamaq y su Exposición Internacional de Ganado Puro, tendrá su reconocimiento a nivel europeo al ser la sede, el próximo año, de la Asamblea General de la Asociación Europea de Mercados de Ganado. Además, este año, durante la Feria Salamaq'17, acogerá la reunión del Comité ejecutivo europeo, así como la tradicional asamblea de la Asociación Nacional de Mercado de Ganado, en la que la Diputación asumirá la presidencia nacional.

Distintas líneas de ayudas directas al campo

Dentro de las subvenciones que se ofrecen desde La Salina, actualmente está activa hasta el próximo 9 de junio la convocatoria dirigida al sector agrario para la adquisición de semilla de lenteja certificada -variedad guareña- y de semilla de garbanzo certificado -variedad garabito. A esta línea de ayudas la Diputación destina 10.000 euros

Además de esta, a lo largo del año se abren diferentes convocatorias de ayudas que tienen como finalidad contribuir a la mejora del campo. La cuantía que la Diputación destina a este capítulo sobrepasa los 365.000 euros anuales.

Por orden de importancia cabe destacar los 135.000 euros destinados a actuaciones en infraestructuras agrícolas y ganaderas de titularidad municipal o los 130.000 euros a ayuntamientos para la realización de ferias, exposiciones, concursos y campañas, este año con un calendario de 39 ferias en 22 municipios de la provincia.

No menos importantes son los 30.000 euros en ayudas dirigidas a Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas, Asociaciones con marca de garantía y entidades asociativas que promuevan el reconocimiento de calidad; o los 25.000 euros dirigidos a cooperativas agrarias con sede en la provincia, entre otras.