El Instituto de Calidad Turística Española ha reconocido a Hostería Don Fadrique con la Q de Calidad Turística, la marca que representa la calidad en el sector turístico español. Este reconocimiento supone un impulso de prestigio, diferenciación, fiabilidad, rigurosidad y promoción por parte de la Secretaría de Estado de Turismo y las Comunidades Autónomas.
Para lograr este reconocimiento, el Fadrique, regentado por los hermanos Monje, ha pasado unas estrictas auditorías que aseguran que su prestación de servicio es garantía de calidad, seguridad y profesionalidad. Todo ello para asegurar a los clientes la mejor experiencia turística posible.
El ICTE es una Entidad de Certificación de Sistemas de Calidad especialmente creados para empresas turísticas, formado por las asociaciones turísticas nacionales más importantes de este país, la SET, las CCAA y la FEMP.