Las mayores recuerdan 'sus tiempos mozos' elaborando hornazos

El hornazo es uno de los puntales de la gastronomía salmantina, en especial durante estos días. Para seguir con la tradición de la elaboración artesanal de esta comida, la residencia Esgra de Guijuelo ofreció a sus residentes la oportunidad de crear varios para que los degustasen todos los residentes.

Acompañadas por una de las cuidadoras y la cocinera de la residencia geriátrica, un grupo de mujeres disfrutó cocinando un hornazo. Una tarea en la que además de sus manos, usaron su memoria para recordar medidas, ingredientes, fases del proceso y, por supuesto, vivencias y recuerdos asociados a cuando los hornazos se hacían en casa.

Un taller que gustó mucho a las abuelas, y cuyo resultado degustaron el resto de los mayores que viven en esta residencia guijuelense.

Fotos: Residencia Esgra Guijuelo