Todo listo para la VIII Matanza Tradicional de Ledrada
La organización nombrará mañana Matanceros de Honor a Bienvenido Díaz, Santiago García y Vitoria García.
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La Asociación Jesús el Nazareno ya tiene todo preparado para celebrar mañana domingo su VII Matanza Tradicional de Ledrada. Una tradición a la que están invitados a disfrutar todos los vecinos del municipio y de la provincia.
La mañana comenzará a las 11 de la mañana con la recepción del cerdo en la Plaza Mayor. Después, a las 12 del mediodía, se procederá a la lectura del acta de la Comisión Organizadora. Después, procederán al nombramiento del Matancero de Honor. Este año será el médico Bienvenido Díaz, quién estará acompañado por el uno de los industriales más mayores, Santiago García, y una de las trabajadoras más veteranas, Vitoria García. Los tres recibirán el homenaje de sus convecinos.
Tras el pregón de Bienvenido Díaz, se llevará a cabo la matanza propiamente dicha. Primero, se pesará el cerdo para conocer quién ha acertado el peso; para después realizar el sacrificio, recogida de la sangre, chamuscado, pelado y faenado.
Al finalizar, la organización subastará las partes nobles del cerdo; y a continuación, se ofrecerá una comida popular a base de chichas, perrunillas, vino y aguardiente.
La Matanza Tradicional de Ledrada está organizada por la Asociación Jesús el Nazareno con la colaboración del Ayuntamiento y de varias empresas anunciadoras.