Adecocir organiza unas jornadas sobre la Recuperación del Territorio de las Arribes del Águeda

Las jornadas se desarrollarán en cuatro escenarios: Villar de la Yegua, Puerto Seguro, Villar de Ciervo y La Bouza, cada una de ellas sobre una temática. La primera cita será en Villar de la Yegua el viernes 21 y el sábado 22 de noviembre, y tendrá como temática la recuperación de cepas.

Las Jornadas se iniciarán en la mañana del viernes 21 en el Salón del Ayuntamiento de la localidad con una mesa redonda con la participación de Enrique González Clavero, técnico de Asociacionismo y Cooperativas de la Delegación Territorial de la Junta de Castilla y León en Salamanca; Carlos Capilla Barreda, director Técnico de la Denominación de Origen Vinos de Arribes; José Corredera Sánchez, viticultor; y Agustín San José García. Como cierre de la mañana habrá una degustación de aguardiente con perronillas.

Al día siguiente, el sábado 22, se visitará la empresa de licores y aguardientes caseros Majuelar. La segunda cita de las Jornadas tendrá lugar el viernes 19 de diciembre en el Salón del Ayuntamiento de Puerto Seguro, y estará dedicada a la recuperación de olivos y almendros.

En la mañana de ese día, habrá una mesa redonda en la que repetirá Enrique González Clavero, y en la que también estarán Hugo Martín Gutiérrez, técnico del Instituto Tecnológico Agrario en Valladolid; y Carlos González Sánchez, técnico inspector de Calidad. A la hora de comer se degustarán productos típicos hechos con almendras, mientras que por la tarde se visitará la almazara de Ahigal de los Aceiteros.

La tercera cita, en torno a la recuperación y aprovechamiento de montes, se desarrollará el 30 de enero del año que viene en el Salón del Ayuntamiento de Villar de Ciervo, con la participación de Bruno Lucas Barroso, Agente Medioambiental de la comarca de Ciudad Rodrigo; Guillermo Mateos Lozano, Ingeniero Forestal; y Santos Sánchez, de Dehesas Rávida, como representante de la Asociación Forestal Salamanca (Asfosa).

El cierre de las Jornadas tendrá lugar el 27 y el 28 de marzo en La Bouza, con una sesión sobre las queserías artesanales. Para empezar habrá una mesa redonda de nuevo con la presencia de Enrique González Clavero; de Paulino Martín, Ingeniero técnico de calidad e Inspector de Industrias Agrarias; y de un maestro quesero. A continuación, se podrá disfrutar de una degustación de queso de la zona. Por último se visitará una quesería.

Los interesados en participar en las Jornadas deben llamar a los Ayuntamientos anfitriones de las Jornadas o a la sede de la Asociación para el Desarrollo de la Comarca de Ciudad Rodrigo (su teléfono es el 923 48 19 22).