Aprendiendo a cortar jamón en la Escuela de Hostelería

Arranca el primero de los cursos de corte de jamón en la Escuela de Hostelería de Santa Marta. Un curso en el que adentrarse en la técnica de preparar, cortar y presentar uno de los alimentos más reconocidos de la gastronomía, el jamón. Y es que la forma de cortarlo también ayuda a realzar su sabor a la hora de degustarlo.