La degustación de vinos de Toro y la Sierra de Salamanca, novedad de las jornadas técnicas

Los asistentes a la Feria de San Antonio han tenido la oportunidad de participar en unas novedosas jornadas técnicas destinadas a la degustación de vinos. En total dos pases en los que los participantes han tomado contacto con las tres fases que constituyen la cata de vinos: fase visual, fase olfativa y fase gustativa.

Los vinos que han sido objeto de cata proceden de Toro y la Sierra de Salamanca. En primer lugar un Cañus Verus, un vino procedente 100% de la variedad Tinta de Toro, de los viñedos más antiguos de la zona y que ha pasado nueve meses en barricas de roble americano.

En segundo lugar, un 'Cabras pintas', un vino tinto rústico, joven y fresco, un caldo cuyo sabor pretende acercarse al vino familiar de los antepasados. El 'Cabras Pinta' pertenece a la Denominación de Origen Sierra de Salamanca.