La industria del ibérico de Guijuelo creará una plataforma para defender su imagen

Los miembros de la Asociación de Industrias de la Carne, AIC de Guijuelo, participaron ayer en una asamblea general convocada tras el agravio provocado por la emisión del programa de Equipo de Investigación de La Sexta. En la cita tomaron parte en torno a la mitad de los asociados, que acordaron la creación de una plataforma que promocione la calidad de los productos y que defienda la imagen del ibérico guijuelense.

Tras la reunión de ayer, los responsables de AIC se citarán con el Ayuntamiento, previsiblemente la próxima semana, para dar los primeros pasos, creando un grupo de trabajo que vele por la puesta en marcha de la plataforma en defensa de Guijuelo y sus productos ibéricos, que quedará encuadrada en la estructura de la Asociación de Industrias de la Carne de Guijuelo.