La Escuela Municipal de Hostelería impartirá un curso de cocina al vacío

El Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes amplía el convenio marco que mantiene con la Fundación General de la Universidad destinado a promover y potenciar las relaciones de colaboración entre ambas instituciones, teniendo previsto para su concreción y ejecución la formalización de Convenios Específicos.

Con la firma de este convenio, rubricado el alcalde Santa Marta, Javier Cascante, y el director de Fundación, Óscar González, se impulsará y facilitará la impartición de un Curso de Cocina al Vacío, destinado a la formación de personal especializado relacionado con la gastronomía y al desarrollo de sus capacidades y habilidades. El mismo contará con la presencia de dos profesores: uno de la universidad que abordará aquellos aspectos más científico/técnicos; y otro profesor de cocina que impartirá las clases prácticas en el aula/taller. Se realizará en el marco de la Formación Bonificada y será gestionado por la propia Fundación General de la Universidad a través de la empresa amiga Nova Delta, especializada en este tipo de gestión.

El curso se impartirá en la Escuela Municipal de Hostelería durante los lunes del mes de mayo y el primer lunes de junio, en horario de 11.00 a 15.00 horas. Estará dirigido a 12 alumnos que busquen conseguir una mayor calidad en su formación a través de 5 sesiones presenciales de 4 horas de duración cada una, que se completarán con la formación a distancia a través de un dossier elaborado por los propios profesores y con tutorías puntuales.

Durante todas las sesiones habrá una parte más expositiva que correrá a cargo de una profesora de la USAL. A continuación toda la formación práctica se realizará en las instalaciones de la Escuela y será llevada a cabo por un especialista en la materia.