Espectacular subida del precio de los cereales, entre 6 y 9 euros por tonelada, en la Lonja de Salamanca

En el Mercado de Ganado destacó el incremento de la cotización de los lechazos, entre 5 y 10 céntimos por kilo vivo
La fuerte subida de los cereales ha marcado la última sesión en la Lonja salmantina

La última sesión en la Lonja de Salamanca ha estado marcada por la fuerte subida de los precios de los cereales, lideradad por el trigo blando, el triticale y la cebada, con incrementos de 9 euros por tonelada, seguidas por  el centeno (+8 euros) y la cebada (+6 euros).

En cuanto al Mercado de Ganado, cotizaron al alza los lechazos, entre 5 y 10 céntimos por kilo vivo. Todos los detalles en los siguientes gráficos.

Producto Categoría Anterior Último Dif. Medida   Fecha
Cereales Trigo Blando p.e. > 72 kg/Hl 213,00 / 0,00 222,00 / 0,00 9,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Cereales Cebada 201,00 / 0,00 210,00 / 0,00 9,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Cereales Avena 178,00 / 0,00 184,00 / 0,00 6,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Cereales Centeno 179,00 / 0,00 187,00 / 0,00 8,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Cereales Triticale 202,00 / 0,00 211,00 / 0,00 9,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Cereales Maíz 257,00 / 0,00 257,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Leguminosas Garbanzo pedrosillano 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Leguminosas Lenteja armuña D.O. 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Oleaginosas Girasol 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Oleaginosas Girasol A.O. 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Oleaginosas Colza 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Forrajes Forrajes (Avena) 100,00 / 0,00 100,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Oleaginosas Guisantes 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Forrajes Alfalfa empacada 175,00 / 0,00 175,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Forrajes Veza henificada 125,00 / 0,00 125,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Forrajes Paja paquete pequeño 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Forrajes Paja paquete grande 27,00 / 0,00 27,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 16-08-2021
Lechazo Extra 5,95 / 0,00 6,00 / 0,00 0,05 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Lechazo Hasta 11 Kg 5,65 / 0,00 5,75 / 0,00 0,10 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Lechazo 11,01 a 13 KG. 5,15 / 0,00 5,20 / 0,00 0,05 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Lechazo 13,01 a 15 KG. 4,70 / 0,00 4,75 / 0,00 0,05 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Cordero 15,01 a 19 KG. 3,78 / 0,00 3,85 / 0,00 0,07 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Cordero 19,01 a 23 KG. 3,60 / 0,00 3,60 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Cordero 23,01 a 25,49 KG. 3,43 / 0,00 3,43 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Cordero 25,5 a 28 KG. 3,20 / 0,00 3,20 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Cordero 28,01 a 34 KG. 3,05 / 0,00 3,05 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Cordero + de 34 KG. 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino blanco Selecto 1,27 / 1,28 1,27 / 1,28 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Oveja Sacrificio 30,00 / 60,00 30,00 / 60,00 0,00 Eur / Unidad 16-08-2021
Oveja Vida 80,00 / 100,00 80,00 / 100,00 0,00 Eur / Unidad 16-08-2021
Porcino blanco Normal 1,26 / 1,27 1,26 / 1,27 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino blanco Graso 1,39 / 1,40 1,39 / 1,40 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino blanco Cerdas 0,53 / 0,56 0,53 / 0,56 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Lechón Selecto 32,00 / 0,00 32,00 / 0,00 0,00 Eur / Unidad 16-08-2021
Tostón 4 A 6 Kg 28,00 / 0,00 28,00 / 0,00 0,00 Eur / Unidad 16-08-2021
Tostón 6,01 A 8 Kg 30,00 / 0,00 30,00 / 0,00 0,00 Eur / Unidad 16-08-2021
Porcino Ibérico Bellota 100% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino Ibérico Bellota 75% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino Ibérico Bellota 50% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino Ibérico Cebo de campo 2,10 / 2,20 2,10 / 2,20 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino Ibérico Cebo 1,96 / 2,06 1,96 / 2,06 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino Ibérico Lechones hasta 23 Kg (Gran partida) 3,33 / 3,58 3,33 / 3,58 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino Ibérico Lechones hasta 23 kg (Recogida) 3,05 / 3,25 3,05 / 3,25 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino Ibérico Marranos ibéricos puros 2,60 / 2,80 2,60 / 2,80 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino Ibérico Marranos ibéricos cruzados 2,43 / 2,63 2,43 / 2,63 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino Ibérico Primales ibérico puro 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Ternero cruzado Extra macho 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Ternero cruzado Extra hembra 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino Ibérico Primales ibérico cruzado 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Ternero cruzado Primera macho 2,84 / 0,00 2,84 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino Ibérico Tostones (5 - 8 Kg) 28,00 / 30,00 28,00 / 30,00 0,00 Eur / Unidad 16-08-2021
Ternero cruzado Primera hembra 2,35 / 0,00 2,35 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino Ibérico Tostones (9 - 12 Kg) 33,00 / 35,00 33,00 / 35,00 0,00 Eur / Unidad 16-08-2021
Ternero cruzado Segunda macho 2,06 / 0,00 2,06 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino Ibérico Reproductoras < de 6 meses 220,00 / 320,00 220,00 / 320,00 0,00 Eur / Unidad 16-08-2021
Ternero cruzado Segunda hembra 1,92 / 0,00 1,92 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Porcino Ibérico Reproductoras > de 6 meses 320,00 / 370,00 320,00 / 370,00 0,00 Eur / Unidad 16-08-2021
Ternero del país Macho 1,50 / 0,00 1,50 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Ternero del país Hembra 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 16-08-2021
Bovino menor 12 meses Especial macho 3,96 / 0,00 3,96 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Bovino menor 12 meses Especial hembra de 180 a 220 Kg. 4,06 / 0,00 4,09 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Bovino menor 12 meses Extra macho 3,90 / 0,00 3,90 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Bovino menor 12 meses Extra hembra de 180 a 220 Kg. 4,00 / 0,00 4,03 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Bovino menor 12 meses Primera macho 3,69 / 0,00 3,69 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Bovino menor 12 meses Primera hembra de 180 a 220 Kg. 3,91 / 0,00 3,94 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Bovino menor 12 meses Segunda macho 3,40 / 0,00 3,40 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Bovino menor 12 meses Segunda hembra de 180 a 220 Kg. 3,79 / 0,00 3,82 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Ternera mayor 12 meses Especial menor 270 Kg 3,90 / 0,00 3,93 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Ternera mayor 12 meses Especial mayor 270 Kg 3,92 / 0,00 3,95 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Ternera mayor 12 meses Extra menor 270 Kg 3,87 / 0,00 3,90 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Ternera mayor 12 meses Extra mayor 270 Kg 3,86 / 0,00 3,89 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Ternera mayor 12 meses Primera menor 270 Kg 3,78 / 0,00 3,81 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Ternera mayor 12 meses Primera mayor 270 Kg 3,74 / 0,00 3,77 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Ternera mayor 12 meses Segunda menor 270 Kg 3,60 / 0,00 3,63 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Ternera mayor 12 meses segunda mayor 270 Kg 3,53 / 0,00 3,56 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Añojo Especial menor 350 Kg 3,85 / 0,00 3,85 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Añojo Especial mayor 350 Kg 3,78 / 0,00 3,78 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Añojo Extra menor 350 Kg 3,79 / 0,00 3,79 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Añojo Extra mayor 350 Kg 3,72 / 0,00 3,72 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Añojo Primera menor 350 Kg 3,64 / 0,00 3,64 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Añojo Primera mayor 350 Kg 3,53 / 0,00 3,53 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Añojo Segunda menor 350 Kg 3,39 / 0,00 3,39 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Añojo Segunda mayor 350 Kg 3,35 / 0,00 3,35 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Erales Extra 2,64 / 0,00 2,64 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Erales Primera 2,09 / 0,00 2,09 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Erales Segunda 1,61 / 0,00 1,61 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Novillos Extra 2,53 / 0,00 2,53 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Novillos Primera 2,11 / 0,00 2,11 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Novillos Segunda 1,83 / 0,00 1,83 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Toro Extra 2,38 / 0,00 2,38 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Toro Primera 1,90 / 0,00 1,90 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Toro Segunda 1,62 / 0,00 1,62 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Vaca Extra 3,14 / 0,00 3,14 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Vaca Primera 2,60 / 0,00 2,60 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Vaca Segunda 2,06 / 0,00 2,06 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Vaca Tercera 1,88 / 0,00 1,88 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Vaca Fábrica 1,64 / 0,00 1,64 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 16-08-2021
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 100% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 75% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 50% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Jamón Ibérico en Sangre Cebo de campo 5,33 / 5,83 5,33 / 5,83 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Jamón Ibérico en Sangre Cebo 4,73 / 4,93 4,73 / 4,93 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 100 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 75 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 50 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Paleta Ibérica en Sangre Cebo de campo 2,87 / 3,07 2,87 / 3,07 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Paleta Ibérica en Sangre Cebo 2,62 / 2,82 2,62 / 2,82 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Magros Magro de Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Magros Extra 4,50 / 4,60 4,50 / 4,60 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Magros Presa 11,25 / 11,75 11,25 / 11,75 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Magros Presa Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Magros Secreto 9,06 / 9,51 9,06 / 9,51 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Magros Barriguera 4,58 / 4,78 4,58 / 4,78 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Magros Solomillo 6,80 / 7,30 6,80 / 7,30 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Magros Pluma de lomo 10,35 / 10,65 10,35 / 10,65 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Magros Carrillera 6,60 / 6,80 6,60 / 6,80 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Magros Abanico 6,33 / 6,43 6,33 / 6,43 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Magros Lagarto 6,58 / 6,68 6,58 / 6,68 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Magros Tapilla 6,23 / 6,33 6,23 / 6,33 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Despiece Lomo Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Despiece Lomo Cebo de Campo 10,50 / 10,75 10,50 / 10,75 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Despiece Lomo Cebo 10,35 / 10,55 10,35 / 10,55 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Despiece Panceta a cuadro 1,55 / 1,65 1,55 / 1,65 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Despiece Tocino de Lomo 1,00 / 1,10 1,00 / 1,10 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Despiece Costillas (Peladas) 1,45 / 1,55 1,45 / 1,55 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021

Despiece


Grasas Industriales 0,42 / 0,50 0,42 / 0,50 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021
Despiece Cabeza 0,26 / 0,28 0,26 / 0,28 0,00 Eur / Kg. 16-08-2021