Aunque la fecha exacta de inauguración aún está por determinar, este establecimiento será el primero en la ciudad en incorporar el modelo eficiente Tienda 9
Mercadona ultima los detalles de su próximo establecimiento en Salamanca, que estará ubicado en el número 85 del paseo de Canalejas, un espacio que transformará la experiencia de compra habitual. El local destacará por ser el primero en la ciudad en incorporar un sistema organizativo inédito, diseñado para optimizar el tiempo de los clientes y reducir el consumo energético.
Aunque la fecha exacta de inauguración aún está por determinar, la compañía ya ha desvelado cómo será el interior de este nuevo espacio comercial. La superficie de ventas abarcará aproximadamente 1.500 metros cuadrados, estructurados bajo los parámetros de la denominada Tienda 9 (T9).
Los salmantinos que acudan a este nuevo establecimiento dispondrán de un aparcamiento exclusivo con 31 plazas habilitadas. Además, el supermercado contará con la popular sección "Listo para Comer", que ofrece platos preparados para el consumo diario.
La fisonomía de este local forma parte de un plan estratégico a nivel nacional. La empresa prevé una inversión de 3.700 millones de euros durante los próximos años para modernizar su red y consolidar un modelo más sostenible que beneficie a clientes, trabajadores, proveedores, sociedad y capital.
La principal novedad visual y funcional de este formato es su reorganización interna, que evoluciona de una estructura por negocios a una organización por procesos. Este cambio busca adaptarse a la lógica operativa y al recorrido real que realizan los consumidores, a los que la compañía denomina "el Jefe".
El nuevo diseño permite ofrecer un mayor espacio a los productos frescos y reorganizar las secciones de refrigerado y congelado de forma más continua. Con ello, se optimizan los flujos internos, se reducen los desplazamientos y se facilita una compra más ágil y sencilla.
Una de las grandes innovaciones que los clientes no verán, pero sí notarán en el producto final, es la incorporación del Obrador Central. Este espacio unificará las áreas de preparación que tradicionalmente estaban distribuidas por distintas zonas de cada supermercado.
En este entorno se concentrarán todos los procesos de corte, cocción y envasado. Esta centralización incrementa la eficiencia, mejora el control operativo y refuerza los estándares de calidad y frescura de los alimentos.
Desde el punto de vista medioambiental, la optimización de este obrador supone un ahorro de hasta el 10 % en energía y de hasta un 40 % en el consumo de agua, gracias a una gestión centralizada y más eficiente de los recursos.
El establecimiento integrará diversas mejoras técnicas orientadas a la eficiencia. Los trabajadores contarán con dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas que facilitarán la autogestión del local y la toma de decisiones en tiempo real.
En el área de refrigeración, los murales de frío incorporarán sistemas Aerofoil. Esta tecnología minimiza la pérdida de temperatura hacia los pasillos sin necesidad de instalar puertas, lo que mejora la eficiencia energética y el confort térmico de los clientes durante su visita.
Asimismo, las centrales de frío utilizarán CO? como refrigerante, reduciendo significativamente el impacto ambiental. A esto se sumará la renovación completa de los equipos en las salas de máquinas para garantizar un mantenimiento óptimo a largo plazo.
Las características confirmadas de la nueva superficie comercial son las siguientes: