La carne de vacuno se mantiene al alza de erales a vacas mientras en cebo cae el precio de los extras, y en porcino blanco las cerdas con los tostones
Llega la nueva cosecha y su abundancia se deja notar en el precio de la paja, que comienza a cotizar a un precio casi olvidado, mientras en el cereal solo se mueve el maíz. El vacuno se mantiene estable, con escasos movimientos, lo contrario que sucede con los corderos, que vuelven a cotizar a la baja, con los tostones.
Así, en la Mesa de Cereal repite de nuevo la cebada, el maíz sube 1,00 €/t y el resto de categorías continúan fuera de la pizarra una semana más. La paja arranca a 35 €/t, también aparecen los guisantes a un precio de 210 €/t.
En el mercado de ganado se registraron 695 animales de los que 625 eran para vida, 358 mechos y 267 hembras, mientras que para matadero fueron 10 toros y 60 vacas. En los animales de cebo bajan machos y hembras extra a razón de -0,40 €/kg. Por otro lado, el precio de las canales de erales, novillos, toros y vacas baja 0,04 €/kg.
En la Mesa de Ovino se mantiene la tendencia de las últimas semanas. Los lechazos de mayor peso bajan -0,15 €/kg, también los corderos en todas las categorías, una bajadas que se acentúan de mayor a menor peso, y que van de -0,10 €/kg para los animales de más de 34 kg, a los -0,26 €/kg para los de 15 a 19 kg. También el precio de las ovejas de sacrificio cae -0,15 kg.
En la Mesa de Porcino Blanco baja -0,03 €/kg el precio de las cerdas, -3,00 €/ud los lechones y -1,00 €/ud. los tostones de todos los tamaños. Por el contrario, en la Mesa de ibérico el cebo sube 0,01 €/kg, los tostones de hasta 8 kg bajan -1,00 €/ud. por -5,00 €/ud. los de más de 9 kg.
Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico suben 0,02 €/kg los jamones en sangre de cebo, por 0,01 €/kg las paletas, también las de cebo de campo. El magro extra cae -0,15 €/kg mientras el lomo de cebo de campo y el de cebo suben 0,020 y 0,25 €/kg, respectivamente.