Importante descenso en todas las categorías e incluso en el maíz, donde llega a los -15 €/T., mientras el vacuno de cebo y el de sacrificio cotizan al alza junto a los corderos
El anuncio de Ucrania de que en estos días saldrán del país varios barcos cargados de grano con destino a Europa ya ha tenido reacción en la Mesa de Cereal de la lonja de Salamanca, donde este lunes se aprobaba una fuerte bajada de los precios en todas las categorías. Por el contrario, el vacuno para sacrificio y los corderos mantienen la tendencia al alza de las últimas semanas, a la que se sumaba también el vacuno para cebo.
De este modo, en la Mesa de Cereal se aprobaba una bajada de -10,00 €/T. para trigo (340 €/T.), cebada (324 €/T.), avena (323 €/T.), centeno (314 €/T.), y triticale (324 €/T.), y -15 €/T. para el maíz, que se queda a 327 €/T.
Por su parte, en la Mesa de Ovino los lechazos repetían precio, no así los corderos, para los que se aprobaba un incremento de 0,05 €/K. en todas las categorías.
En el mercado de ganado el vacuno de sacrificio mantiene la tendencia alcista de los últimos meses con una subida de 0,4 €/K. para terneros y añojos, y de 0,03 €/K. para las terneras, erales, novillos y toros, además de vacas extra, y de 0,01€/K. para el resto de categorías de vacas. También suben los precios del vacuno para vida después de meses con precios prácticamente estancados. Machos y hembras de primera suben 8,00 € por animal, por lo que los primeros se colocan a un precio de referencia de 692 euros a razón de 200 k., y las hembras a 516 euros. Por su parte, machos y hembras de segunda, y terneros del país suben 4 € por cabeza, por lo que los machos de 200 kilos se pagan a 530 euros, las hembras a 426 euros y los terneros del país a 388 euros.
Tras las mesas de porcino celebradas durante la Feria de San Andrés, a finales de la pasada semana en Ciudad Rodrigo, en Porcino blanco se repiten precios excepto para lechones, que suben 4 €/U. y tostones, que lo hacen 1 €/U. Por el contrario, en Ibérico, el Cebo de campo y Cebo bajan -0,01 €/K., mientras los tostones suben 1 €/U. por la llegada de la Navidad.
Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico bajan el magro extra -0,08 €/k. y el lomo cebo de campo y de cebo -0,20 €/K.