Los Santos celebra mañana su matanza con previsión de lluvias

Tras posponer la matanza por el mal tiempo el pasado 3 de marzo, Los Santos celebrará mañana finalmente su fiesta chacinera con previsión de nieve y lluvia a primera hora de la mañana, aunque la previsión de lluvias se reducirá al 50 % a partir de mediodía. La Plaza Mayor de la localidad será el escenario de la matanza, y al igual que en otras citas con mal tiempo, se podrían utilizar lonas para proteger las partes más importantes de la fiesta.

El evento forma parte del circuito provincial de matanzas de la Diputación de Salamanca y contará con un maestro de ceremonias, que explicará el proceso de matanza, exposición de aperos chacineros y un tamborilero que amenizará la joranda con la gaita y el tamboril. Desde la Asociación Corral de Concejo, organizadora del evento, piden a los asistentes que lo deseen, que acudan con ropa tradicional.

PROGRAMACIÓN MATANZA LOS SANTOS

Sábado 17 de marzo

10:00 'Echar la pinta' del aguardiante y puja del cerdo en arrobas

11:00 'Chamuscado con ajulagras' y despiece del cerdo

11:30 Elaboración de morcillas recientes

12:30 'Echar el cacho', degustación

15:00 Comida popular, patatas revueltas, torreznos, carne asada y café de puchero (8 euros comida y cena)

17:00 Taller de cocina para niños con productos del cerdo

19:00 Degustación de los platos elaborados por los niños

21:00 Cena tradicional matancera (5 euros)

22:30 Actuación de Raúl Díaz de Dios