“Los cebaderos están a la mitad de la ocupación, no hay salida y el pienso está muy mal, que...

Salamanca es una provincia destacada por la cría de vacuno. En estas tierras hay buenos ganaderos. Fruto de este buen hacer es el mercado que cada lunes se pone en práctica y tiene como escenario el recinto ferial de la Diputación de Salamanca.

Esta actividad mantiene con vida pueblos como Barbalos, de donde es el joven ganadero y tratante Cristian Martín González. Tiene ganado y además se dedica a la venta. "Compro ganado de campo y lo traigo aquí a vender", como hacía su abuelo.

¿Lleva mucho tiempo viniendo?

Desde que me incorporé, llevaré tres años.

¿Le viene de familia?

Mi padre y mi abuelo eran tratantes.

¿Trae mucho ganado?

Como treinta.

¿De qué tipo?

Son limosin y cruzado.

¿Qué demanda el ganadero?

Que sean limosin y que tengan el pelo rojo.

¿Cómo está el mercado?

Los cebaderos están a la mitad de la ocupación, por decir mucho, no hay salida y el pienso está muy caro que es lo peor.