El vacuno de vida y el sacrificio acompañan una nueva subida de los precios del cereal

La nota negativa vino de la Mesa de Ovino con una nueva caída del precio de los lechazos, en una floja sesión de mercado en la que se registraron 1.249 cabezas de bovino  

Floja sesión en el mercado de ganado con tan solo 1,249 cabezas de vacuno para cebo

Nueva subida de los precios del cereal en la lonja de Salamanca, en esta ocasión acompañada por los precios también al alza del vacuno de vida y el sacrificio de hembras y machos hasta añojos, así como del ibérico en todas sus categorías.

De este modo, en la Mesa de Cereal se acordó una subida de 4,00 €/T. para el maíz (210 €/T.), 3,00 €/T. para el trigo (202 €/T.) y la cebada (175 €/T.)  y 2,00 €/T. para  la avena (175 €/T.), el centeno (167 €/T.) y el triticale (189 €/T.). También subió el paquete grande de paja 1,00 €/T., que de este modo se coloca a 37 €/T.

En el mercado de ganado se registraron 1.249 animales para vida, además de 11 canales de toro y 100 de vacas. En el ganado para vida, subida de machos, hembras y terneros del país, los primeros para cotizar a 504 euros, 399 euros las hembras y 314 euros los últimos. En cuanto al precio de la carne, las canales de ternera subieron a razón de 0,02 €/K. por 0,03 euros los machos hasta añojos.


Asimismo, el porcino ibérico mantuvo la tendencia alcista de las últimas semanas con una subida generalizada de los precios en todas las categorías, 0,02 €/K. para la bellota al 100% y 75%, así como para el Cebo y el Cebo de Campo, y de 0,04 €/K. para la bellota al 50%. También los lechones subieron 0,10 €/K. La única nota negativa vino de los tostones de 5-8 kilos, que volvieron a bajar -1,00 €/K. También hubo caída de precios en la mesa de despiece, -0,10 €/K. para el secreto y la pluma, y -0,05 €/K. para la presa y el solomillo.

Por su parte, en la Mesa de Ovino se acordó una baja de -0,05 €/K. para los lechazos en todas las categorías.      

Lonja 25 de enero de 2021 (438 Kb)

Mercado de vacuno 25 de enero de 2021 (264 Kb)