Domingo, 29 de noviembre de 2020

Nuevas bajadas para tostones, lechazos y carne de vaca, mientras repiten vacuno de cebo y cereal

En total se registraron 1.451 cabezas de las que 1.388 eran para vida, 8 canales de toro y 55 de vaca

El precio de las canales de vaca volvía a descender por segunda semana consecutiva

Sesión casi calcada de la anterior en el mercado de ganado y la lonja de Salamanca celebrada este lunes 16 de noviembre, jornada en la que la carne de vacuno, lechazos y tostones acusaron el cierre de la hostelería, como consecuencia de la pandemia de coronavirus, mientras los animales para vida y el cereal aguantaban la crisis sanitaria con repetición de precios.

En el mercado de ganado se optaba por la repetición de precios para los animales destinados a cebo, mientras que por segundo lunes caía el precio de las canales de vaca, -0,06 €/K. la extra y -0,03 €/K. el resto de categorías. En total se registraron 1.451 cabezas de las que 1.388 eran para vida, 8 canales de toro y 55 de vaca.  

En la Mesa de Porcino blanco se registraba una nueva bajada generalizada de los precios, -0,04 €/K. para el Selecto, Normal y Graso, y -1,00 €/U. para los tostones. Sin embargo, los lechones cotizaban al alza hasta 3,00 €/U. Y en ibérico se repetía la tendencia a la baja, -0,02 €/K para el Cebo de Campo y el Cebo, -0,05 €/K. los lechones y -1,00 €/U. los tostones. Por su parte, en la Mesa de despiece los jamones en sangre de Cebo de Campo y de Cebo bajaban -0,07 €/k. por -0,04 €/K. las paletas en sangre de sendas categorías. El resto de piezas repitieron precios.    


Y como sucedía con los tostones, en la Mesa de Ovino se volvía bajar el precio de los lechazos, en este caso -0,10 €/K.  

Por último, en la Mesa de Cereal se repetía precios por segunda semana consecutiva después de varias subidas. Además, el girasol dejaba de cotizar.

LONJA 16 DE NOVIEMBRE (447 Kb)

MERCADO DE GANADO 16 DE NOVIEMBRE (269 Kb)