Viernes, 15 de febrero de 2019
La Sierra al día

Villanueva del Conde celebra su matanza tradicional el sábado, 19 de enero

Los actos comenzarán a partir de las 10:00 horas, con desayuno matancero. El Trío Musical Ébano ofrecerá un concierto a las 23:00 horas
Los vecinos ofrecieron una entrañable matanza el pasado año en Villanueva del Conde

Villanueva del Conde vivirá una nueva edición de su matanza tradicional el próximo sábado, 19 de enero. Las actividades comenzarán en torno a las diez de la mañana, con el tradicional desayuno a base de aguardiente y perrunillas y la recepción del cerdo, ya sacrificado. Tras el nombramiento del matancero de honor, se procederá a las labores de matanza antes de los aperitivos y la comida de matanza. El precio por comensal es de 8 euros. No faltará la música con el son de la gaita y el tamboril, además de la actuación del Trío Musical Ébano, que cerrarán la jornada con un concierto a las 23:00 horas en las antiguas escuelas. La cita forma parte de la Fiesta de la Matanza, el calendario provincial organizado por la Diputación de Salamanca, y se contará con un animador que detallará el proceso y pondrá un toque de humor.


PROGRAMACIÓN DE MATANZA
10:00 Inicio de matanza con aguardiente y perrunillas
10:15 Nombramiento de Matancero de Honor
10:30 Faenas de matanza: chamuscado, raspado y despiece
12:30 Aperitivo
13:00 Subasta de piezas del cerdo
14:00 Comida
23:00 Baile Tradicional con el Trío Musical Ébano