Villanueva del Conde celebra su matanza tradicional el sábado, 19 de enero
Los actos comenzarán a partir de las 10:00 horas, con desayuno matancero. El Trío Musical Ébano ofrecerá un concierto a las 23:00 horas
Villanueva del Conde vivirá una nueva edición de su matanza tradicional el próximo sábado, 19 de enero. Las actividades comenzarán en torno a las diez de la mañana, con el tradicional desayuno a base de aguardiente y perrunillas y la recepción del cerdo, ya sacrificado. Tras el nombramiento del matancero de honor, se procederá a las labores de matanza antes de los aperitivos y la comida de matanza. El precio por comensal es de 8 euros. No faltará la música con el son de la gaita y el tamboril, además de la actuación del Trío Musical Ébano, que cerrarán la jornada con un concierto a las 23:00 horas en las antiguas escuelas. La cita forma parte de la Fiesta de la Matanza, el calendario provincial organizado por la Diputación de Salamanca, y se contará con un animador que detallará el proceso y pondrá un toque de humor.
PROGRAMACIÓN DE MATANZA
10:00 Inicio de matanza con aguardiente y perrunillas
10:15 Nombramiento de Matancero de Honor
10:30 Faenas de matanza: chamuscado, raspado y despiece
12:30 Aperitivo
13:00 Subasta de piezas del cerdo
14:00 Comida
23:00 Baile Tradicional con el Trío Musical Ébano