Viernes, 24 de febrero de 2017

Nuevo récord en el precio del vacuno de vida tras un mercado con 1.556 animales para cebo

La carne de bovino no experimentó cambios, no así los corderos de más de 19 kilos, los de esta categoría al alza y resto con una caída de 0,05 €/K. 

Hasta 1.556 cabezas para vida se contabilizaron en la última sesión del mercado / DIPUTACIÓN

El mercado de ganado de esta sesión del lunes en Salamanca puso un nuevo récord al precio del vacuno para cebo. Hasta 576 euros es el precio de referencia de los machos por 446 para las hembras y 354 para los terneros del país, unos valores que demuestran el buen momento por el que atraviesa el vacuno en contra de lo que sucede en sectores como el ovino. En total, en esta última sesión se registraron 1.837 cabezas de bovino y de las que 1.556 eran para vida. En canal se contabilizaron 16 toros y 265 vacas, sin cambios en el precio de la carne.

En ovino únicamente se movió el precio de los corderos de más de 19 kilos, aunque esta categoría lo hizo al alza con una subida de 0,05 €/K. Por el contrario, los corderos de más de 23 kilos bajaron a razón de 0,05€/K.

En la mesa de porcino también hubo algún movimiento, ligera subida de 0,01 €/K. para las categorías Selecto y Normal, además de 1 euro más la unidad para los lechones, que valen ya a 61 euros. En la mesa de ibérico el Cebo bajó 0,01 €/K., mientras que lechones y marranos subían 0,08 y 0,10 €/K. respectivamente. Y en la mesa de despiece, subidas de 0,03 €/K. para los jamones de Cebo de Campo y Cebo, también para las paletas de Cebo de Campo. Por último, secreto y pluma de lomo subieron 0,05 y 0,04 €/K. respectivamente, mientras que el lomo en sus tres variantes descendió 0,03€/K.

En la mesa de cereal la única novedad vino para el trigo, que subió 1 €/T. y se coloca a 159 €/T.  

LONJA 13 DE FEBRERO (732 Kb)