Fue durante casi cuatro décadas, hasta que ya tenía 89 años, párroco del agregado mirobrigense de Ivanrey
La Diócesis de Ciudad Rodrigo vuelve a estar de luto por el fallecimiento en la madrugada del martes al miércoles de otro de sus sacerdotes, en este caso de uno de los más veteranos y queridos, José Manuel Carballo Corvo, quién ya era nonagenario, pese a lo cual ha estado activo hasta el último momento (hace menos de un mes participó en la celebración en Ciudad Rodrigo de los 175 años en España de las Conferencias de San Vicente de Paúl, de las que era consejero espiritual).
Nacido en El Sahúgo en 1930, José Manuel Carballo Corvo fue ordenado sacerdote en Salamanca en 1956, siendo su primer destino Villavieja de Yeltes, como coadjutor. De ahí pasó a ser párroco de Fuenteguinaldo, asumiendo poco a poco otras responsabilidades, como las de prefecto y profesor del Seminario Diocesano San Cayetano, prefecto del internado San Isidoro, director espiritual del Instituto, juez prosinodal y canónigo de la Catedral.
Desde 1980 y hasta 2019 (mucho más allá de la edad de jubilación eclesiástica, fijada en 75 años), ejerció como párroco de Ivanrey, tiempo durante el cual también fue consiliario de jóvenes de A.C., de hombre y mujer A.C., profesor de Religión (por ejemplo estuvo alrededor de 20 años en el antiguo Instituto de Formación Profesional), y director espiritual del curso de introducción a los estudios eclesiásticos en el Seminario Diocesano.
Entre otras responsabilidades, José Manuel Carballo (que contaba con la Licenciatura en Sagrada Teología) ejerció asimismo como delegado del Centenario de San Juan de la Cruz, colaborador de la Parroquia de Fátima, consiliario de la Aa. De Viudas, miembro del Consejo Presbiteral, confesor extraordinario del Seminario Mayor y canónigo vicepenitenciario.
El velatorio de José Manuel Carballo Corvo (que era tío del también sacerdote Ángel Martín Carballo, párroco de San Pedro-San Isidoro y El Sagrario, y presidente del Cabildo Catedralicio) se instalará en el Tanatorio del antiguo Colegio San José (al lado del Seminario), mientras que el último adiós tendrá lugar este jueves a las 11.00 horas en la Catedral de Santa María.