Cotizan a la baja el trigo, un euro menos (185), y en la mesa de ibérico, los cerdos de cebo bajan un céntimo
Jornada con cambios para todos los gustos en la Lonja de Salamanca, imperando la estabilidad en el vacuno, ovino y cereales. En la mesa de cereales, solo el trigo, que cotiza a un euro menos (185) rompe la repetición de precios. El Garbanzo Pedrosillano sigue con la escalada de precios y esta semana se paga a dos euros más y alcanza los 855 euros la tonelada.
Con un mercado de bovino que ha alcanzado las 1.257 cabezas, los precios no reflejan cambios, ni en el vacuno destinado a vida ni en el de sacrificio. Estabilidad que también se repite en la mesa de ovino, tanto para lechazos como para corderos.
Más movimiento de precios se ha producido en el porcino. En el blanco, suben tres céntimos el selecto, normal, graso y las cerdas, repiten los tostones (27-29 euros) y bajan un euro los lechones (51 euros).
En la mesa de ibérico, cotizan a un céntimo menos el cebo y el cebo de campo y, por contra, suben tres céntimos lechones y marranos y dos euros los tostones (52).