Ofrecida por la Federación de Ganaderos de la Raza Frisona de Castilla y León (GALERÍA DE FOTOS)
No podía faltar en Salamaq uno de los platos más tradicionales de la gastronomía salmantina. Una buena chanfaina, ofrecida por la Federación de Ganaderos de la Raza Frisona de Castilla y León, FEFRICALE, se ha convertido hoy en una de las citas más concuridas de la feria.
Los ganaderos de frisona de la Comunidad, que regresan a la feria después de varios años de ausencia, han ofrecido al numeroso público que se ha acercado a la carpa un rico plato de chanfaina. A pesar de los problemas que acarrean, con precios en origen de la leche que no cubren los gastos de sus explotaciones, han puesto al mal tiempo buena cara. Y nada mejor que con una sabrosa chanfaina.
Fotos: Alberto Martín